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Cava BOHIGAS Brut Reserva | FERM√ć BOHIGAS | D.O. CAVA
Cava BOHIGAS Brut Reserva

Cava BOHIGAS Brut Reserva

Bodega
FERM√ć BOHIGAS
Region
D.O. CAVA
Tipo
Espumosos
A√Īada
sin a√Īada
Crianza
24 meses
11,25¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

 

-  Variedades: Macabeo, Xarello y Parellada

-¬† Az√ļcar residual: Brut (8 g/l)

-¬† Elaboraci√≥n y crianza: 24 meses con sus l√≠as finas en botella hasta el deg√ľelle. M√©todo tradicional, segunda fermentaci√≥n en botella

-  Notas de cata: de color amarillo pajizo con brillos dorados y con una burbuja fina y persistente. Aromas a fruta fresca, manzana, pera y melocotón, con ligeras notas de pan procedentes de su larga estancia con las lías. En boca es elegante y suave.

-  Puntuaciones:

87 puntos Gu√≠a Pe√Ī√≠n 2020

90 puntos PARKER 2013

89 puntos Wine Enthusiast mayo 2016

Existen documentos que datan del a√Īo 1540, en los que ya aparece Can Maci√† como una finca dedicada al cultivo de vi√Īedos y a la producci√≥n de vino. No es hasta 1933, cuando Joan Vives Gibert, el propietario de la finca empieza a fabricar cava, a pesar de que la venta no empezar√° hasta el a√Īo 1936. En 1939 J.M. Bohigas Vives, el sobrino del fundador, retornar√≠a la producci√≥n de cava ya bajo el nombre de BOHIGAS. Finalmente en 1973 Ferm√≠ Bohigas especializa la bodega en la producci√≥n de cava, produciendo el prestigioso Cava BOHIGAS.

Can Maci√†, es el vi√Īedo que la familia ha ido cultivando desde hace m√°s de 4 siglos. Son 60 hect√°reas de vi√Īedos con una altura considerable e influenciadas por el rio Anoia. Cuatro son las variedades cultivadas por la bodega: Macabeo, Xarello, Perellada y Chardonnay, que tras un tiempo espec√≠fico de descanso en la bodega constituyen el tesoro de los cavas. Por otra parte, tambi√©n cultivarnos variedades tintas como el Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cari√Īena. Tambi√©n cultivamos en nuestra otra finca de 60 h√©ctareas en G√©lida, las variedades garnacha blanca, chenin blanc, syrah y pinot noir.

Con m√°s de 600 a√Īos de historia, la finca Can Maci√†, esta considerada de inter√©s hist√≥rico art√≠stico y es sin lugar a dudas, una de las fincas m√°s antiguas de Catalu√Īa y m√°s preciada por la belleza de sus construcciones especialmente de la casa la que mantiene el verdadero estilo de las fincas nobles de Catalu√Īa. En el interior, la casa mantiene los muebles antiguos y los revestimientos de la √©poca. Al lado de la casa, existe una antigua capilla construida en 1922 decorada con frescos de Josep Pey, en honor a la Virgen de "La Merc√®". La finca cuenta adem√°s con una fuente modernista y un peque√Īo pozo que data de la misma √©poca que la casa.

Actualmente Jordi Casanovas Bohigas y su hija Mar√≠a contin√ļan el buen trabajo tradicional de la bodega de la familia Bohigas, que ha dado lugar a una amplia gama de vinos tintos, blancos y por supuesto cavas de alta calidad.

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