JOSE PARIENTE fermentado en barrica

JOSE PARIENTE fermentado en barrica

Bodega
JOSE PARIENTE
Region
D.O. RUEDA
Tipo
Blanco
Añada
2019
Crianza
7 meses
Fuera de stock
13,90 €
Impuestos incluidos


 

Variedad: 100% Verdejo, procedentes de una selección de los viñedos más viejos de la familia, y con un rendimiento muy bajo de unos 4,000 kilos por hectárea.

Elaboración: el vino se fermenta en barricas de roble francés, nuevas y de un año de antigüedad, procedentes de varias tonelerías. Posteriormente, el vino pasa por un proceso de batonnage de sus lías finas en la barrica, durante siete meses. Luego, el vino se pasa a depósitos de acero inoxidable, y pasa otros dos meses, para conjuntarse, y finalmente se estabiliza por frío y se filtra antes del embotellado.

Notas de cata: de color amarilo pajizo brillante con tonos acerados. En nariz, muestra notas de fruta madura exótica y madera bien equilibradas. En boca, es muy untuoso y cremoso, con notas tostadas de la madera, y un toque ligeramente amargo, muy tipico de la variedad. Final largo y persistente.

Puntuaciones:

- 93 puntos Guía Peñín 2015

- 92 puntos Guía Peñín 2014

El proyecto de Bodegas JOSE PARIENTE surge del reencuentro de Victoria Pariente con la uva Verdejo y el convencimiento del potencial de esta uva autóctona de la D.O. Rueda, tanto en vinos jóvenes como en vinos fermentados en barrica.


La bodega está situada en lo alto de un típico páramo castellano, desde el cual se divisa un amplio horizonte de campos y viñedos. Dotada de las más modernas instalaciones para la elaboración de vinos de calidad, y situada en el corazón de la D.O. Rueda, y próxima a los viñedos, lo que favorece el rápido traslado de la uva a la bodega durante la vendimia, evitando las oxidaciones.

La bodega elabora tres vinos: un verdejo 100% joven, un verdejo fermentado en barrica, así como un sauvignon blanc 100%.

El presente y futuro de Bodegas Jose Pariente están construidos sobre los sólidos cimientos de la tradición y sabiduría familiares.

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