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EQUILIBRIO 9 meses | SIERRA NORTE | D.O. JUMILLA
Equilibrio 9 Meses Tinto Crianza

Equilibrio 9 Meses Tinto Crianza Ecológico 2020

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O. JUMILLA
Tipo
Tinto
Crianza
9 meses
SNS40302

El Equilibrio 9 Meses es un Vino Tinto Crianza Ecológico de vendimia manual, con selección cualitativa de los racimos que aportan acidez, estructura y vivacidad.

8,00¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

NUEVOS VINOS CB SL, certificado por el COMIT√Č DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Reviews by Revi

 

Ficha técnica

Región

Jumilla¬†(Espa√Īa)

Uvas

100% Monastrell

Crianza

9 meses

Graduación

14.5%

Sobre este vino

Este vino ecol√≥gico y vegano se elabora con uvas cultivadas en vi√Īedos donde se sigue un enfoque equilibrado, respetuoso y sostenible.

Los suelos de cultivo son una parte fundamental en el proceso, ya que se caracterizan por su alta actividad biológica y excelentes condiciones, lo que permite una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada y permite que las uvas expresen todo su potencial.

El proceso de elaboración de este vino incluye la vendimia manual y una cuidadosa selección de los racimos para garantizar la presencia de acidez, estructura y vivacidad.

Se lleva a cabo una maceraci√≥n prefermentativa a baja temperatura (16¬ļC) durante cuatro d√≠as, seguida de una fermentaci√≥n controlada a 26¬ļC durante otros 10 d√≠as antes del descube.

La fermentación maloláctica se dirige cuidadosamente con cepas seleccionadas y se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino madura durante nueve meses en barricas de segundo llenado, con un 60% de roble francés y un 40% de roble americano.

Se aplican tratamientos físicos de estabilización y filtración para asegurar su estabilidad en botella, y todos los procesos antes del embotellado se realizan de manera respetuosa con el medio ambiente.

Sabor

Vista

Color rojo cereza, ribete rojizo brillante, buena capa.

Nariz

Nariz de intensidad alta, con aromas de fruta roja madura combinados con agradables tostados de la barrica, tambi√©n toques especiados, suaves sensaciones de cereza confitada, recuerdos a monte bajo y piedra h√ļmeda.

Boca

Potente entrada en boca con taninos bien maduros, buen recorrido y fresca acidez, fruta roja sabrosa, muy especiado, bals√°mico, sensaci√≥n licorosa que ba√Īa los tostados, con volumen, franco y persistente, de final largo.

Salado
Amargo
√Ācido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir entre¬†16 y¬†18 ¬ļC

Maridaje

Quesos y fiambres

Asados

Carnes rojas y caza menor

Premios y puntuaciones

  • 2018 - 91 Pe√Ī√≠n
  • 2016 - 90 Pe√Ī√≠n
  • 2015 - 89 Pe√Ī√≠n
¬ŅQu√© es la Gu√≠a Parker?

La Guía Parker de Vinos, también conocida como The Wine Advocate, es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la crítica y evaluación de vinos de todo el mundo. Fue fundada por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker en 1978 y es considerada una de las guías de vinos más influyentes en el mundo.

La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos para evaluar los vinos, basado en factores como el color, aroma, sabor, cuerpo y estructura. Los vinos que obtienen una calificación superior a 90 puntos son considerados como "excepcionales" y suelen tener una alta demanda en el mercado.

La Guía Parker de Vinos es muy respetada en la industria vitivinícola y su influencia ha sido destacada en la forma en que los vinos son elaborados y comercializados.

¬ŅQu√© es la Gu√≠a Pe√Ī√≠n?

La Gu√≠a Pe√Ī√≠n es una publicaci√≥n¬†online y en formato impreso que se dedica a la evaluaci√≥n y calificaci√≥n de vinos y destilados espa√Īoles. Fue fundada en 1990 por Jos√© Pe√Ī√≠n, un reconocido cr√≠tico de vinos espa√Īol, y desde entonces se ha convertido en una de las gu√≠as de vinos m√°s influyentes en Espa√Īa y en el mundo.

La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos, basado en factores como la vista, el olfato, el gusto y la persistencia. Además de la calificación, la guía proporciona información detallada sobre cada vino, incluyendo su región de origen, la variedad de uva utilizada, el proceso de elaboración y el maridaje recomendado.

La Gu√≠a Pe√Ī√≠n es muy valorada por los productores de vino y los consumidores por su rigor, objetividad y su enfoque en los vinos espa√Īoles. Adem√°s, tambi√©n organiza eventos y catas de vinos, y ofrece servicios de consultor√≠a y asesoramiento a bodegas y empresas del sector.

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O. JUMILLA
Tipo
Tinto
Crianza
9 meses
SNS40302

Nuestra bodega está situada en Requena (Valencia), a unos 900 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene unas 67 hectáreas y está en el término municipal de Camporrobles, cerca de Utiel, donde también se encuentra la bodega de vinificación. La bodega produce los vinos de la gama "Cerro BERCIAL" dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

La bodega naci√≥ en el a√Īo 1995 como resultado de la uni√≥n de tres socios privados, que quisieron lanzar este proyecto y producir vinos de alta calidad bajo el nombre Cerro BERCIAL. El nombre de "Cerro BERCIAL" viene de una peque√Īa zona monta√Īosa de Utiel-Requena.

Todo el vi√Īedo de Bodega Sierra Norte est√° certificado por el Comit√© de Agricultura Ecol√≥gica, as√≠ como la bodega, siendo la primera bodega en la Comunidad Valenciana en obtener esta certificaci√≥n en el a√Īo 2000.

La zona de Utiel-Requena ha sido tradicionalmente una zona de vinos de mucho volumen y sin mucha calidad, pero nosotros en Sierra Norte, hemos apostado solo por la calidad y en hacer vinos de excelencia, dando un papel fundamental a la variedad local, la Bobal, que la mezclamos con la Tempranillo, la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Por tanto, las cantidades de nuestros vinos son limitadas, pero de alta y esmerada calidad.

En nuestros vi√Īedos, como se ha indicado anteriormente, cultivamos adem√°s de nuestra Bobal, las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos; y la Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos.

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