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CARMEN | LA COMARCAL | D.O. VALENCIA
Carmen Tinto 2019

Carmen Tinto 2019

LA COMARCAL
Maridaje
Arroces
Carnes Rojas
Pastas
Quesos curados
Tipo de Uva
Bobal
Garnacha
MUR0731

El vino tinto La Comarcal Carmen es un tributo a Carmen, una apasionada viticultora que, a sus 75 a√Īos, sigue trabajando incansablemente.

Cultiva sus hect√°reas de vi√Īedos de bobal en biodin√°mica, plantadas entre 1915 y 1940, en un suelo arcilloso con presencia de caliza y abundantes cantos rodados.

14,50¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

Reviews by Revi

 

-  Puntuaciones: 

92 puntos Parker 

Ficha técnica

Región

Valencia¬†(Espa√Īa)

Uvas

80% Bobal | 20% Garnacha

Crianza

11 meses

Graduación

14%

Sobre este vino

Las uvas se cosecharon a mano a finales de septiembre y se encubaron con el 100% del racimo entero con un suave pisado. La fermentación se inició de forma natural con levaduras autóctonas.

Después del prensado, el vino se trasladó a depósitos de hormigón para completar la fermentación alcohólica.

Posteriormente, se realizó una crianza de 11 meses en huevos de hormigón de 1.700 litros.

Sabor

Vista

Color rojo rubí brillante.

Nariz

Nariz fresca, con aromas a fruta negra.

Boca

En boca aparecen notas l√°cticas muy agradables. Es profundo y equilibrado.

Salado
Amargo
√Ācido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir entre¬†10 y¬†12 ¬ļC

Maridaje

Pastas

Arroces

Carnes

Quesos curados

Maridaje
Arroces
Carnes Rojas
Pastas
Quesos curados
Tipo de Uva
Bobal
Garnacha
MUR0731

La Comarcal nace en el a√Īo 2017 de la uni√≥n de los en√≥logos Javi Revert y Victor Marqu√©s que, habiendo coincidido en Celler del Roure, decidieron emprender juntos este viaje.

A trav√©s de este nuevo camino y ejerciendo de votocultores ambulantes, buscan ampliar registros, encontrar nuevas variedades y entrar en contacto con nuevos vi√Īedos para poder aprender de ellos y su gente. Para ambos es importante trabajar con amigos y junto a ellos ser capaces de embotellar lugares y momentos √ļnicos.

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