Vino tinto con Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Calatayud (España)
100% Garnacha
12 meses
14%
Vendimia manual a mediados de octubre. Fermentación alcohólica a 24ºC durante 5-7 días.
Maloláctica en roble. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
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De color cereza intenso.
Aromas de frutas negras y bayas rojas combinados con una gran mineralidad, especias y notas balsámicas.
Es un vino con mucho cuerpo, redondo y muy equilibrado, frutoso y con taninos elegantes. Final largo y postgusto muy agradable.
Servir entre 14 y 16 ºC
Se trata del proyecto más personal de Sylvie Ziegler, francesa afincada en España desde hace muchos años.
Después de 15 años de experiencia en el sector, finalmente da el paso para hacer su propio vino. Para ello seleccionó viñas viejas en una de las mejores zonas de Garnacha de España, a más de 800 metros de altitud, para producir un vino goloso pero elegante, afrutado y complejo para seducir a los aficionados del mundo del vino y sorprender a los paladares menos experimentados.
