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Rayos Uva Tinto Rioja 2020
- Añada
- 2020
- Crianza
- 5 meses
OMI01301
El vino tinto Rayos Uva se diferencia del típico Rioja, principalmente por su mezcla de uvas. La graciano ha ganado protagonismo en la elaboración de este vino, reemplazando en parte a la tempranillo y potenciando su carácter especiado.
Como resultado, se obtiene un vino jugoso que combina las uvas graciano, garnacha y tempranillo, con una agradable sedosidad y sabor a frutas maduras, sin excesos.
Además, cuenta con frescos toques herbáceos y notas de pimienta que lo hacen aún más interesante al paladar.
Ficha técnica
Región
Rioja (España)
Uvas
45% Tempranillo | 30% Graciano | 25% Garnacha
Crianza
5 meses
Graduación
14%
Sobre este vino
Vinificación tradicional con remontados diarios, con una maceración de unas 3 semanas.
Control de temperatura exhaustivo y que nunca supera los 25ºC. El vino de prensa se descarta, solo se usa el vino de gota. Crianza en depósitos de acero sobre sus lías y en fudres usados de madera durante 5 meses.
El vino se clarifica y se filtra ligeramente antes de su embotellado.
Sabor
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Vista
Color rojo cereza de capa media.
Nariz
Fruta muy fresca, con notas destacadas de fresas y cerezas más bien verdes.
Boca
Sabroso, muy fresco, con buena acidez y muy agradable de beber.
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir entre 15 y 17 ºC
Maridaje
Arroces
Embutidos
Carnes rojas
Jamón
- Añada
- 2020
- Crianza
- 5 meses
OMI01301
Llegó en 2004 a España desde Cognac (Francia) para trabajar con Telmo Rodríguez
Desde 2009 elabora en la D.O. Arlanza. Una vez conoció la región quedó convencido de que la zona era ideal para hacer los vinos que le gustaban. Esto es, vinos procedentes de viñedos altos y con mucha antigüedad, que proporcionan potencia y frescura al mismo tiempo.
En La Rioja elabora 3 vinos de forma artesanal y en pequeñas producciones. Trabaja con viticultores que le proporcionan Tempranillo y los mejores Gracianos de la Rioja Baja, en concreto en el pueblo de Aldeanueva de Ebro. Por otro lado vinifica Garnachas procedentes de Cárdenas, en la Rioja Alta.
Olivier Rivière también asesora a dos bodegas, la navarra Laderas de Montejurra y Bodegas Lacus, en Rioja Baja.
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