- Variedades: 40% Moscatel, 40% Macabeo, 20% Airén
- Elaboración y crianza: Vinificado en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC sin levaduras exógenas. Permanece en sus lías finas hasta el posterior embotellado.
- Nota de cata: La moscatel aporta notas de jazmín, cítricos, galán de noche, flor de azahar y pétalos de rosa. La macabeo notas de hinojo, infusiones de camomila y té de roca, y la Airén aporta notas calcáreas y salinas.
- Puntuaciones:
90 puntos Parker 2020 (añada 2019)
Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal de Pepe, enólogo de la bodega Enrique Mendoza. Cuenta con 14 hectáreas de viñedo donde trabaja variedades como Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet, Moscatel y Gironet. Su filosofía es buscar la Pureza Mediterránea.
Cultiva sus viñedos de forma natural, bajo pautas ecológicas, sin levaduras exógenas ni encimas y vinificando con raspón.
