- Bodega
- RAFAEL CAMBRA
- Region
- D.O. VALENCIA
- Tipo
- Blanco
- Añada
- 2022
- Crianza
- sin crianza
- Variedades:Â 100%Â MalvasÃa
- Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Prensado directo y suave en prensa neumática. Fermentación a 16ºC durante 21 dÃas. El vino fermenta y se crÃa en sus propias lÃas en depósito de acero inoxidable.
- Notas de cata: Color amarillo pálido tÃpico de la malvasÃa. Nariz elegante, flores blancas avellana, espino blanco. De paso limpio, amplio, fresco y elegante, con buena acidez.
- Bodega
- RAFAEL CAMBRA
- Region
- D.O. VALENCIA
- Tipo
- Blanco
- Añada
- 2022
- Crianza
- sin crianza
Rafael Cambra, natural de Ontinyent, estudió enologÃa en España y Montpellier, y tras trabajar en varias bodegas en Rioja, decidió volver a su tierra, para hacer sus vinos e intentar expresar su idea de vino en el viñedo de su zona. De este modo, crea sus vinos mezclando variedades francesas como la Cabernet-Sauvignon, la Cabernet Franc, y las autóctonas de su tierra, como la monastrell. Su filosofÃa es la de intervención mÃnima en los procesos y en la tierra, para que las variedades expresen puramente su carácter. Los viñedos crecen en la parte baja de la sierra en el término de Fontanars dels Alforins a unos 700 metros de altura, con clima continental y baja pluviometrÃa.