HIKA Txakolina

Bodega: HIKA TXAKOLINA
Region: D.O. GETARIAKO TXAKOLINA
Tipo: Blanco
Añada: 2018
Crianza: sin crianza
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9,00 €

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Variedades: 80% Hondarribi Zuri, 20% Chardonnay

-  Elaboración: Desde la entrada de la uva en bodega se protegen del oxígeno tanto las uvas como el mosto, para así evitar pérdidas de aroma y oxidaciones, potenciando al máximo la tipicidad varietal. La fermentación se desarrolla durante 20-25 días en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas entre 12 y 14 ºC. Una vez finalizada la fermentación se inicia su crianza sobre lías. A diario se colocan las lías en suspensión, al menos durante 6 meses, consiguiendo así un mayor volumen y untuosidad, dando como resultado HIKA Txakolina. Un vino fresco, aromático y con una burbuja fina natural.

Notas de cata: Color amarillo claro con reflejos verdosos. Limpio y brillante. En nariz destaca por su especial intensidad y elegancia. Notas minerales y salinas junto con aromas de frutas blancas y de cítricos. En boca es fresco, con aguja fina, largo y sedoso. Con buen volumen debido a la crianza sobre lías.

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