El vino Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto es originario de la D.O Alicante y se elabora con las variedades locales Monastrell, Alicante Bouschet y Giró. La Bodega Casa Agrícola se enfoca en rescatar las propiedades autóctonas de Levante y las técnicas agrícolas sostenibles.
Las uvas se cultivan de manera ecológica y sostenible, y se vinifican en depósitos de 10,000 kg utilizando la fruta entera y raspón. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y el envejecimiento se realiza en barricas de roble francés durante seis meses.
Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto es un vino artesanal que destaca por su carácter y la esencia del Mediterráneo.
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Alicante (España)
70% Monastrell | 27% Giró | 3% Alicante Bouschet
3 meses
14%
Vinificado en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (21ºC) con mucho grano entero y un 20% de raspa. Fermentación controlada a baja temperatura con sus levaduras autóctonas y un 20% es criado en barricas de roble francés de 500 litros.
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De atractivo color picota.
Notas de monte bajo, pino pequeño, resina, balsámicos refrescantes, romero, tomillo y jara.
Muy equilibrado, la raspa le da frescura y verticalidad.
Servir a 15 ºC
Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal de Pepe, enólogo de la bodega Enrique Mendoza. Cuenta con 14 hectáreas de viñedo donde trabaja variedades como Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet, Moscatel y Gironet. Su filosofía es buscar la Pureza Mediterránea.
Cultiva sus viñedos de forma natural, bajo pautas ecológicas, sin levaduras exógenas ni encimas y vinificando con raspón.
