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Valsotillo Finca Buenavista | ISMAEL ARROYO | D.O. RIBERA DEL DUERO
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Valsotillo Finca Buenavista

Valsotillo Finca Buenavista 2019

IAI07301

Tinto Semicrianza a base de uva tinta del país. Un Ribera del Duero avalado por la crítica.

9,90¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

Reviews by Revi

 

Calificación Consejo Regulador D.O. Ribera del Duero: Muy Buena

-  Puntuaciones:

92***** puntos Gu√≠a Pe√Ī√≠n 2020

90 puntos PARKER, agosto 2018

93 puntos - Revista Restauradores / Los Mejores Vinos espa√Īoles 2015

Ficha técnica

Región

Ribera del Duero¬†(Espa√Īa)

Uvas

100% Tinta del País

Crianza

6 meses

Graduación

14.5%

Sobre este vino

Vi√Īedos plantados a 850 metros de altitud en Sotillo de la Ribera, las cepas son formadas en el sistema tradicional de poda en vaso.

Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Este vino ha permanecido 6 meses en barricas de roble franc√©s y americano en bodega subterr√°nea del siglo XVI a temperatura constante de 12¬ļC.

Sabor

Vista

Color cereza, borde granate.

Nariz

Aroma a tostado, especiado, roble cremoso.

Boca

En boca es sabroso, frutoso y equilibrado.

Salado
Amargo
√Ācido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir entre¬†14 y¬†16 ¬ļC

Maridaje

Carne de caza

Ternera

IAI07301

Bodegas Ismail Arroyo S.L. es una bodega familiar que se encuentra ubicada en la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera, en el coraz√≥n de la Denominaci√≥n de Origen Ribera del Duero. Nuestra tradici√≥n de elaboraci√≥n del vino ha sido transmitada de una generaci√≥n a otra desde hace 400 a√Īos. De hecho tenemos algunos documentos de Elpidio Arroyo (padre y abuelo de las actuales generaciones) que demuestran que gan√≥ un premio en 1948 en el "Gran Concurso de Vinos Tintos y claretes de la Ribera del Duero". Esta era una competici√≥n de vinos tintos y rosados de Ribera del Duero. Adem√°s la bodega tiene otros documentos importantes como un Diploma de 1¬™ Clase otorgado al vino en 1902. Tambi√©n podemos mencionar un tipo de agenda donde se anotaban los diezmos o tasas que la genet pagaba por el vino en 1787.
ISMAEL ARROYO tiene una bodega subterr√°nea que data del siglo XVI, la cual posee 2000 metros2 de galer√≠as talladas en el suelo rocoso, donde la temperatura es de unos 12¬ļ durante todo el a√Īo y donde tenemos nuestro s√≥tano para las barricas y botellas. Estas galer√≠as de t√ļneles subterr√°neos son una de las claves de que los vinos tengan una vida muy larga, y de que su evoluci√≥n sea muy lenta, por lo que todos nuestros vinos suelen ser muy l√≥ngevos y mantenerse muy frescos, incluso los grandes reservas.
Bodega fundada en el a√Īo 1979, cuando todav√≠a no exist√≠a una denominaci√≥n de origen, Ismael luch√≥ junto con un reducido n√ļmero de personas para crear esta Denominaci√≥n de Origen Ribera del Duero, la cual se form√≥ en el a√Īo 1982. De hecho, Ismael Arroyo fue una de las 6 bodegas fundadoras del Consejo Regulador de la D.O.
Poseemos 25 hect√°reas en la ciudad de Sotillo de la Ribera, y tambi√©n controlamos vi√Īedos de viticultores en la ciudad de Sotillo de la Ribera (los mismos durante a√Īos) para la elaboraci√≥n de nuestros vinos. Nuestros vi√Īedos utilizan el sistema tradicional de vi√Īedos en vaso y est√°n localizados en tierras privilegiadas, sobre terrenos arcillosos y pedrosos. Estos terrenos tienen una media de 40 a√Īos, algunos de ellos incluso 80.
Cuando las uvas alcanzan su momento óptimo de maduración, se empiezan a recolectar a mano. Las uvas son llevadas a la bodega en perfectas condiciones para empezar el proceso de elaboración.
Durante la fermentación alcohólica se realizan extracciones diarias de los aromas y colores de las uvas. Entonces el vino es embotellado para el vino joven de nuestros vinos de MESONEROS DE CASTELLA o se introduce en barricas de roble americano o francés para su crianza, en la tinto roble y en toda la gama VALSOTILLO.

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