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Rafael Cambra Casa Sosegada 2021
Rafael Cambra Casa Sosegada 2021
Rafael Cambra Casa Sosegada 2021

Rafael Cambra Casa Sosegada 2021

Bodega
RAFAEL CAMBRA
Region
D.O. VALENCIA
Tipo
Tinto
A√Īada
2021
Crianza
12 meses
RCR10301

Rafael Cambra ha incluido un nuevo vino en su cat√°logo, el cual reemplaza a Casa Bosca. Este vino, en su tercera a√Īada (2020), contin√ļa honrando los vinos antiguos que se conservan en dep√≥sitos de hormig√≥n o tinajas semienterradas en fincas y casas de campo en la regi√≥n de Fontanars dels Alforins.

Con este vino, Cambra busca recuperar los vinos del pasado y evitar que desaparezcan de la cultura vinícola valenciana, utilizando solo variedades autóctonas del valle situado entre el sur de Valencia y el norte de Alicante. Su producción es muy limitada.

18,90¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

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Ficha técnica

Región

Valencia¬†(Espa√Īa)

Uvas

60% Monastrell | 40% Forcallà | Bonicaire | Rojal

Crianza

12 meses

Graduación

14.8%

Sobre este vino

Este vi√Īedo est√° ubicado en 14 peque√Īas terrazas a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Se cultiva de forma ecol√≥gica sin riego.

La fermentaci√≥n de este vino se lleva a cabo en un peque√Īo dep√≥sito de acero inoxidable de 2000 litros utilizando levadura aut√≥ctona y un 20% de rasp√≥n, con suaves pisados. El proceso de maceraci√≥n se realiza a 26 grados Celsius durante 21 d√≠as. Posteriormente, el vino se cr√≠a durante 12 meses en un dep√≥sito de hormig√≥n de 17 hectolitros.

Sabor

Vista

Color cereza.

Nariz

Aromas de bayas maduras con recuerdos herb√°ceos y especiados.

Boca

Paso suave, con buena acidez y elegantes taninos.

Salado
Amargo
√Ācido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir¬†a 16 ¬ļC

Maridaje

Arroces

Cocina mediterr√°nea

Premios y puntuaciones

  • 2022 - 95 Parker - 91 Pe√Ī√≠n
  • 2020 - 92 Parker
¬ŅQu√© es la Gu√≠a Parker?

La Guía Parker de Vinos, también conocida como The Wine Advocate, es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la crítica y evaluación de vinos de todo el mundo. Fue fundada por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker en 1978 y es considerada una de las guías de vinos más influyentes en el mundo.

La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos para evaluar los vinos, basado en factores como el color, aroma, sabor, cuerpo y estructura. Los vinos que obtienen una calificación superior a 90 puntos son considerados como "excepcionales" y suelen tener una alta demanda en el mercado.

La Guía Parker de Vinos es muy respetada en la industria vitivinícola y su influencia ha sido destacada en la forma en que los vinos son elaborados y comercializados.

¬ŅQu√© es la Gu√≠a Pe√Ī√≠n?

La Gu√≠a Pe√Ī√≠n es una publicaci√≥n¬†online y en formato impreso que se dedica a la evaluaci√≥n y calificaci√≥n de vinos y destilados espa√Īoles. Fue fundada en 1990 por Jos√© Pe√Ī√≠n, un reconocido cr√≠tico de vinos espa√Īol, y desde entonces se ha convertido en una de las gu√≠as de vinos m√°s influyentes en Espa√Īa y en el mundo.

La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos, basado en factores como la vista, el olfato, el gusto y la persistencia. Además de la calificación, la guía proporciona información detallada sobre cada vino, incluyendo su región de origen, la variedad de uva utilizada, el proceso de elaboración y el maridaje recomendado.

La Gu√≠a Pe√Ī√≠n es muy valorada por los productores de vino y los consumidores por su rigor, objetividad y su enfoque en los vinos espa√Īoles. Adem√°s, tambi√©n organiza eventos y catas de vinos, y ofrece servicios de consultor√≠a y asesoramiento a bodegas y empresas del sector.

Bodega
RAFAEL CAMBRA
Region
D.O. VALENCIA
Tipo
Tinto
A√Īada
2021
Crianza
12 meses
RCR10301

Rafael Cambra, natural de Ontinyent, estudi√≥ enolog√≠a en Espa√Īa y Montpellier, y tras trabajar en varias bodegas en Rioja, decidi√≥ volver a su tierra, para hacer sus vinos e intentar expresar su idea de vino en el vi√Īedo de su zona. De este modo, crea sus vinos mezclando variedades francesas como la Cabernet-Sauvignon, la Cabernet Franc, y las aut√≥ctonas de su tierra, como la monastrell. Su filosof√≠a es la de intervenci√≥n m√≠nima en los procesos y en la tierra, para que las variedades expresen puramente su car√°cter. Los vi√Īedos crecen en la parte baja de la sierra en el t√©rmino de Fontanars dels Alforins a unos 700 metros de altura, con clima continental y baja pluviometr√≠a.

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