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FUENTESECA Rosado Ecológico | SIERRA NORTE | D.O.P. UTIEL-REQUENA
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Fuenteseca Rosado Ecológico

Fuenteseca Rosado Ecológico 2021

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O.P. UTIEL-REQUENA
Tipo
Rosado
Crianza
sin crianza
SNS02201
Fuera de stock
5,00¬†‚ā¨
Impuestos incluidos


NUEVOS VINOS CB SL, certificado por el COMIT√Č DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Reviews by Revi

 

-  Variedades: 80% Bobal + 20% Cabernet Sauvignon

-¬† Elaboraci√≥n: Tras rigurosos controles, el equipo t√©cnico de la bodega determina la maduraci√≥n fen√≥lica ideal y comienza la vendimia. En esta a√Īada, la bobal se vendimi√≥ la tercera semana de septiembre y el Cabernet en la segunda de octubre. Elaborado a partir del mosto flor procedente del sangrado de las uvas, desfangado est√°tico con ayuda de fr√≠o. El mosto limpio se fermenta a temperatura controlada para dirigirlo hacia su mejor expresi√≥n arom√°tica. Acabada la fermentaci√≥n, trasegamos y lo conservamos con su l√≠a fina, protegi√©ndolo as√≠ de la oxidaci√≥n, y aport√°ndole mayor volumen y suavidad al vino. Los procesos antes de su embotellado se realizan de la manera m√°s respetuosa posible, para conservar al m√°ximo su car√°cter.

-  Notas de cata: De un bonito color rosa fresa con reflejo violáceos, limpio y muy brillante. En nariz se muestra intenso, fragante y goloso, con aromas a fruta roja madura, fresas con nata, gominolas rojas y ligeros toques florales. En boca es fresco, amplio y muy perfumado. Confirma el punto goloso que exhibía en nariz y muestra un excelente equilibrio que lo convierte en un rosado intenso y fácil de beber. Los aromas frutales que mostraba durante la fase olfativa vuelven en retronasal durante un final de gran persistencia.

-  Puntuaciones:

88**** puntos Gu√≠a Pe√Ī√≠n 2020

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O.P. UTIEL-REQUENA
Tipo
Rosado
Crianza
sin crianza
SNS02201

Nuestra bodega está situada en Requena (Valencia), a unos 900 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene unas 67 hectáreas y está en el término municipal de Camporrobles, cerca de Utiel, donde también se encuentra la bodega de vinificación. La bodega produce los vinos de la gama "Cerro BERCIAL" dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

La bodega naci√≥ en el a√Īo 1995 como resultado de la uni√≥n de tres socios privados, que quisieron lanzar este proyecto y producir vinos de alta calidad bajo el nombre Cerro BERCIAL. El nombre de "Cerro BERCIAL" viene de una peque√Īa zona monta√Īosa de Utiel-Requena.

Todo el vi√Īedo de Bodega Sierra Norte est√° certificado por el Comit√© de Agricultura Ecol√≥gica, as√≠ como la bodega, siendo la primera bodega en la Comunidad Valenciana en obtener esta certificaci√≥n en el a√Īo 2000.

La zona de Utiel-Requena ha sido tradicionalmente una zona de vinos de mucho volumen y sin mucha calidad, pero nosotros en Sierra Norte, hemos apostado solo por la calidad y en hacer vinos de excelencia, dando un papel fundamental a la variedad local, la Bobal, que la mezclamos con la Tempranillo, la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Por tanto, las cantidades de nuestros vinos son limitadas, pero de alta y esmerada calidad.

En nuestros vi√Īedos, como se ha indicado anteriormente, cultivamos adem√°s de nuestra Bobal, las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos; y la Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos.

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