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SAFRÀ
- Bodega
- CELLER DEL ROURE
- Region
- D.O. VALENCIA
- Tipo
- Tinto
- Añada
- 2019
- Crianza
- 6 meses
NUEVOS VINOS CB SL, certificado por el COMITÉ DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
- Variedades: Mandó, Garnacha y Monastrell
- Elaboración y crianza: La Mandó se vendimia sin alcanzar su plkena maduración y se vinifica en los viejos lagares de la bodega, con un tercio de los racimos enteros. Tras la fermentación, el vino descansa 6 meses en las tinajas de barro soterradas en la antigua Bodega Fonda.
- Notas de cata: Aromas de fruta roja y violeta con un toque de pimienta. En boca hay un gran equilibrio entre la golosidad y la frescura de la fruta.
- Puntuaciones:
94 puntos Parker 2020
Celler del Roure empezó en 1996 con unas 20 ha. de viñedo en Moixent (Valencia), superficie que se vio ampliada por 40 ha. más en el valle de Les Alcusses, debajo del poblado ibérico La Bastida de Les Alcusses, de donde proviene el nombre de uno de sus vinos.
Se prevé la construcción de una nueva bodega preparada para elaborar 200.000 Kg de uva anuales. que permitirá disponer de más espacio y mejores medios.
Se trata de una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, pero muy dinámica que está revolucionando el mundo del vino en Valencia.
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