SAFRÀ

-  Variedades:  Mandó, Garnacha y Monastrell

-  Elaboración y crianza:  La Mandó se vendimia sin alcanzar su plkena maduración y se vinifica en los viejos lagares de la bodega, con un tercio de los racimos enteros. Tras la fermentación, el vino descansa 6 meses en las tinajas de barro soterradas en la antigua Bodega Fonda.

-  Notas de cata:  Aromas de fruta roja y violeta con un toque de pimienta. En boca hay un gran equilibrio entre la golosidad y la frescura de la fruta.