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EQUILIBRIO Monastrell Syrah | SIERRA NORTE | D.O. JUMILLA
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Equilibrio Monastrell Syrah Tinto Crianza

Equilibrio Monastrell Syrah Tinto Ecológico 2022

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O. JUMILLA
Tipo
Tinto
A√Īada
2021
Crianza
sin crianza
SNS40322

Vino Tinto Joven Equilibrio realizado a partir de uvas Monastrell y Syrah de bodegas Sierra Norte.

6,05¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

NUEVOS VINOS CB SL, certificado por el COMIT√Č DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Reviews by Revi

 

-  Puntuaciones:

90 puntos Gu√≠a Pe√Ī√≠n 2020

Ficha técnica

Región

Jumilla (Espa√Īa)

Uvas

75% Monastrell | 25% Syrah

Crianza

Sin crianza

Graduación

14%

Sobre este vino

Se vendimian y vinifican por separado, maceraci√≥n pre-fermentativa a baja temperatura durante 4 d√≠as, fermentaci√≥n controlada a 24¬ļC durante 6 d√≠as m√°s hasta el momento del descube.

Fermentación maloláctica dirigida con cepas seleccionadas.

Tratamientos físicos de estabilización y filtración para garantizar su estabilidad en botella.

Sabor

Vista

Color rojo cereza de capa alta.

Nariz

Nariz con mucha fruta roja y negra madura destacando cereza, ciruela negra, fresa y dátil. 

Boca

En boca tiene presencia con fruta roja y negra golosa acompa√Īada de higo seco y d√°til. Su viveza en acidez le proporciona un magn√≠fico equilibrio.

Salado
Amargo
√Ācido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir entre¬†14 y¬†16 ¬ļC

Maridaje

Pastas

Arroces

Carnes

Embutidos

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O. JUMILLA
Tipo
Tinto
A√Īada
2021
Crianza
sin crianza
SNS40322

Nuestra bodega está situada en Requena (Valencia), a unos 900 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene unas 67 hectáreas y está en el término municipal de Camporrobles, cerca de Utiel, donde también se encuentra la bodega de vinificación. La bodega produce los vinos de la gama "Cerro BERCIAL" dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

La bodega naci√≥ en el a√Īo 1995 como resultado de la uni√≥n de tres socios privados, que quisieron lanzar este proyecto y producir vinos de alta calidad bajo el nombre Cerro BERCIAL. El nombre de "Cerro BERCIAL" viene de una peque√Īa zona monta√Īosa de Utiel-Requena.

Todo el vi√Īedo de Bodega Sierra Norte est√° certificado por el Comit√© de Agricultura Ecol√≥gica, as√≠ como la bodega, siendo la primera bodega en la Comunidad Valenciana en obtener esta certificaci√≥n en el a√Īo 2000.

La zona de Utiel-Requena ha sido tradicionalmente una zona de vinos de mucho volumen y sin mucha calidad, pero nosotros en Sierra Norte, hemos apostado solo por la calidad y en hacer vinos de excelencia, dando un papel fundamental a la variedad local, la Bobal, que la mezclamos con la Tempranillo, la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Por tanto, las cantidades de nuestros vinos son limitadas, pero de alta y esmerada calidad.

En nuestros vi√Īedos, como se ha indicado anteriormente, cultivamos adem√°s de nuestra Bobal, las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos; y la Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos.

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