Vermell es un vino tinto ecológico de Valencia elaborado con las variedades Monastrell, Garnacha tintorera y Mandó, criadas en tinaja de barro para mantener su frescura y elegancia. Es el vino más sencillo de los tres tintos antiguos de Celler del Roure y su imagen está teñida de color rojo fresco para reflejar su carácter puro y sincero. Su primera añada fue en 2012 y es perfecto para adentrarse en el paisaje auténtico de la región.
Valencia (España)
70% Garnacha Tintorera| 30% Mandó
6 meses
13%
Este vino tinto, llamado "vermell" en valenciano (que significa rojo), debe su nombre a la fruta roja presente en su aroma y al color que toman las hojas de la vid de la variedad Garnacha tintorera durante el otoño.
Además de esta variedad, también se utiliza la autóctona Mandó en su elaboración. Se fermenta como un rosado y se cría en tinaja, lo que le aporta elegancia sin perder su frescura.
En la cata, se aprecia como un vino expresivo, vertical y afilado, con taninos finos y un final seco y calcáreo.
En general, es un vino fácil de beber y asequible con un marcado carácter.
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Capa muy alta, cereza picota intenso, con irisaciones aromatadas. Lágrimas densas, tímidamente teñidas y con una tenue caída.
Aromas de frutas del bosque, moras silvestres, frambuesas, grosellas. Destacan los tonos de fresas frescas sobre un telón de frutas rojas
Potente y carnosa, con una entrada golosa equilibrada con su acidez. Un retrogusto amplio que deja el recuerdo más puro de fruta roja con un carácter jovial y fresco.atractiva con un postgusto persistente, dejando recuerdos frutales.
Servir a 16 ºC
La Guía Parker de Vinos, también conocida como The Wine Advocate, es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la crítica y evaluación de vinos de todo el mundo. Fue fundada por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker en 1978 y es considerada una de las guías de vinos más influyentes en el mundo.
La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos para evaluar los vinos, basado en factores como el color, aroma, sabor, cuerpo y estructura. Los vinos que obtienen una calificación superior a 90 puntos son considerados como "excepcionales" y suelen tener una alta demanda en el mercado.
La Guía Parker de Vinos es muy respetada en la industria vitivinícola y su influencia ha sido destacada en la forma en que los vinos son elaborados y comercializados.
Celler del Roure empezó en 1996 con unas 20 ha. de viñedo en Moixent (Valencia), superficie que se vio ampliada por 40 ha. más en el valle de Les Alcusses, debajo del poblado ibérico La Bastida de Les Alcusses, de donde proviene el nombre de uno de sus vinos.
Se prevé la construcción de una nueva bodega preparada para elaborar 200.000 Kg de uva anuales. que permitirá disponer de más espacio y mejores medios.
Se trata de una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, pero muy dinámica que está revolucionando el mundo del vino en Valencia.
