DE BEROZ Tinto roble

Bodega: BATAN DE SALAS
Region: D.O. SOMONTANO
Tipo: Tinto
Añada: 2016
Crianza: 6 meses
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-  Variedades:  40% Cabernet, 40% Merlot, 10% Tempranillo, 10% Monastrell

-  Elaboración y crianza:  Vendimia nocturna en su momento óptimo de madurez. Fermentación de 14 días a temperatura controlada de 20-22ºC. Sangrado por gravedad, se separan los vinos de prensa y se saca al mercado tras una corta crianza de 6 meses en barrica y otros 6 en botella.

-  Nota de cata:  Limpio y brillante con un intenso color rubí. Aromas marcadamente dulces, que van desde frutas compotadas a vainilla y nube de azúcar. Conforme se va abriendo aparecen aromas terciarios a torrefactos y ahumados sobre una base de cereza madura al whisky. Equilibrio de sabores dulces de fruta roja y madera. Voluptuoso en el paso por boca y con muy buen equilibrio entre dulzor, acidez y tanicidad que marca el final con una sensación carnosa.

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