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INFILTRADO | HACIENDA DEL CARCHE | D.O. JUMILLA
INFILTRADO

INFILTRADO

Bodega
HACIENDA DEL CARCHE
Region
D.O. JUMILLA
Tipo
Tinto
A√Īada
2020
Crianza
sin crianza
9,00¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

 

- Variedades: 50% Syrah, 40% Monastrell, 10% Garnacha

- Elaboraci√≥n: Recolecci√≥n manual de cada una de las variedades por separado con selecci√≥n de racimos tanto en vi√Īedo como en bodega. Maceraci√≥n en fr√≠o en dep√≥sitos de acero inoxidable durante 2 d√≠as. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentaci√≥n en dep√≥sitos de inoxidable con temperaturas no superiores a 25¬ļC. La fermentaci√≥n malol√°ctica tiene lugar parcialmente en barricas nuevas de roble franc√©s.

- Nota de cata: Color violáceo con intensos aromas a frutos rojos y golosinas, con finos atisbos de madera nueva y especias blancas otorgados durante la fermentación maloláctica en barrica. En la boca se desvela muy fresco con gran exaltación de su juventud, al mismo tiempo que se percibe su naturalidad.

El original dise√Īo de la botella, de forma asim√©trica, facilita la decantaci√≥n del vino, evitando los posos al servirlo en copa.

Nuestra tierra, Jumilla, est√° situada en el sureste de Espa√Īa, en el norte de la Regi√≥n de Murcia, con suelos pardos y calizos de gran capacidad h√≠drica y mediana permeabilidad permite subsistir los vi√Īedos en condiciones de sequ√≠a prolongada, lo que dota a la uva de un sabor √ļnico. Nuestro clima continental influenciado por la cercan√≠a del Mediterr√°neo, es soleado y √°rido lo que permite a nuestros vi√Īedos recibir m√°s de 3.000 horas de sol al a√Īo.

En nuestra bodega de líneas modernas los materiales nobles, piedra natural, mármol y madera, se mezclan para mantener una temperatura interior ideal, elaborando así vinos de Jumilla con denominación de origen y una personalidad inconfundible. Un lugar que no puedes dejar de conocer gracias a nuestras experiencias de enoturismo.

Equipada con los más modernos sistemas de vinificación, nuestros depósitos de acero inoxidable refrigerados con remontado automático tratan nuevos vinos, mientras prensas de control electrónico extraen sólo la flor del mosto. La microfiltración garantiza la estabilidad microbiológica y nos permite obtener unos vinos complejos, armónicos y modernos.

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