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Bercial Ladera de Los Cantos | Bodega Sierra Norte | Nuevos Vinos
Bercial Ladera de los Cantos Tinto Crianza

Bercial Ladera de los Cantos Ecológico 2020

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O.P. UTIEL-REQUENA
Tipo
Tinto
Crianza
18 meses
SNS37301
16,60 €
Impuestos incluidos

NUEVOS VINOS CB SL, certificado por el COMITÉ DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

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Ficha técnica

Región

Utiel - Requena (España)

Uvas

65% Bobal | 35% Cabernet-Sauvignon

Crianza

18 meses

Graduación

14%

Sobre este vino

Maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.

Sabor

Vista

Color cereza granate y ribete rubí.

Nariz

En nariz es fino en aromas, fresco, elegante, con toques minerales y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque.

Boca

En boca es graso, redondo y de cuerpo medio. Los finos tostados reaparecen sobre la fruta roja. Taninos sedosos, gran persistencia y elegancia.

Salado
Amargo
Ácido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir entre 16 y 18 ºC

Maridaje

Quesos curados

Arroces caldosos y secos a la leña

Carnes rojas

Asados

Premios y puntuaciones

  • 2022 - 90 Peñín
  • 2020 - 90 Peñín
  • 2019 - 90 Peñín
  • 2018 - 91 Peñín
  • 93 puntos – Guía ADN Verema 2022
  • Vino seleccionado por la DOP Utiel-Requena 2023
  • Doble Medalla de Oro – Gilbert Gaillard 2022
  • Medalla de Oro – Mundus Vini 2022
  • Medalla de Plata – I Concurso de Vinos Ecológicos de la Comunitat Valenciana 2020
  • Medalla de Bronce – Decanter Asia Wine Awards 2019
  • Medalla de Plata – VinEspaña 2019
  • Premio Vino Distinguido Utiel-Requena – ASVASU
  • Medalla de Oro – Challenge International du Vin 2018
  • Medalla de Oro – 94 puntos – Concurso CIVAS – Premios AKATAVINO 2017
  • Gold Taste Wine Up Guide (+90 puntos)
¿Qué es la Guía Peñín?

La Guía Peñín es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la evaluación y calificación de vinos y destilados españoles. Fue fundada en 1990 por José Peñín, un reconocido crítico de vinos español, y desde entonces se ha convertido en una de las guías de vinos más influyentes en España y en el mundo.

La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos, basado en factores como la vista, el olfato, el gusto y la persistencia. Además de la calificación, la guía proporciona información detallada sobre cada vino, incluyendo su región de origen, la variedad de uva utilizada, el proceso de elaboración y el maridaje recomendado.

La Guía Peñín es muy valorada por los productores de vino y los consumidores por su rigor, objetividad y su enfoque en los vinos españoles. Además, también organiza eventos y catas de vinos, y ofrece servicios de consultoría y asesoramiento a bodegas y empresas del sector.

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O.P. UTIEL-REQUENA
Tipo
Tinto
Crianza
18 meses
SNS37301

Nuestra bodega está situada en Requena (Valencia), a unos 900 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene unas 67 hectáreas y está en el término municipal de Camporrobles, cerca de Utiel, donde también se encuentra la bodega de vinificación. La bodega produce los vinos de la gama "Cerro BERCIAL" dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

La bodega nació en el año 1995 como resultado de la unión de tres socios privados, que quisieron lanzar este proyecto y producir vinos de alta calidad bajo el nombre Cerro BERCIAL. El nombre de "Cerro BERCIAL" viene de una pequeña zona montañosa de Utiel-Requena.

Todo el viñedo de Bodega Sierra Norte está certificado por el Comité de Agricultura Ecológica, así como la bodega, siendo la primera bodega en la Comunidad Valenciana en obtener esta certificación en el año 2000.

La zona de Utiel-Requena ha sido tradicionalmente una zona de vinos de mucho volumen y sin mucha calidad, pero nosotros en Sierra Norte, hemos apostado solo por la calidad y en hacer vinos de excelencia, dando un papel fundamental a la variedad local, la Bobal, que la mezclamos con la Tempranillo, la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Por tanto, las cantidades de nuestros vinos son limitadas, pero de alta y esmerada calidad.

En nuestros viñedos, como se ha indicado anteriormente, cultivamos además de nuestra Bobal, las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos; y la Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos.

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