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1564 Natural White Sin Sulfitos Bodega Sierra Norte
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1564 Natural White Sin Sulfitos

1564 Natural White Ecológico Sin Sulfitos 2022

Bodega
SIERRA NORTE
Region
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Tipo
Blanco
A√Īada
2022
Crianza
sin crianza
SNS38399

Este vino monovarietal de Verdejo con certificaci√≥n ecol√≥gica es un orange wine que se caracteriza por su aroma fresco y c√≠trico, una caracter√≠stica buscada durante su proceso de elaboraci√≥n. Posee una textura ligera y fluida en boca, que se combina con la presencia de taninos y una acidez equilibrada. Es ideal para acompa√Īar platos de arroz o pescado. Este vino¬†no contiene sulfitos.

10,40¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

NUEVOS VINOS CB SL, certificado por el COMIT√Č DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Reviews by Revi

 

Ficha técnica

Tipo

Región

Tierra de Castilla¬†(Espa√Īa)

Uvas

100% Verdejo

Graduación

12.5%

Sobre este vino

Vendimia manual de la uva, y llevado a fermentar el mosto junto a su parte proporcional de hollejos. Fermentaci√≥n realizada a temperatura controlada, entre 16¬ļ-18¬ļC, remontando diariamente para poner en contacto el mosto y hollejos y as√≠ dotarlo de ese caracter√≠stico aroma fresco y c√≠trico.¬†

Tras la fermentaci√≥n, ha permanecido dos meses m√°s encubado, con un ligero remontado diario. Esto nos permite, adem√°s, una extracci√≥n y peque√Īo aporte de tanino, que es la mayor peculiaridad en este tipo de elaboraciones.¬†

El vino ha realizado además la fermentación maloláctica de manera espontánea. 

Sabor

Vista

Llamativo color amarillo ámbar con matices salmón.

Nariz

Su aroma es fresco a fruta ácida, toques cítricos y pomelo rosa.

Boca

En boca fluido, con presencia de tanino y equilibrada acidez. Estructurado y de largo retrogusto.

Salado
Amargo
√Ācido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir entre¬†8 y¬†10 ¬ļC

Maridaje

Pasta

Arroces

Carnes blancas

Pescado

Bodega
SIERRA NORTE
Region
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Tipo
Blanco
A√Īada
2022
Crianza
sin crianza
SNS38399

Nuestra bodega está situada en Requena (Valencia), a unos 900 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene unas 67 hectáreas y está en el término municipal de Camporrobles, cerca de Utiel, donde también se encuentra la bodega de vinificación. La bodega produce los vinos de la gama "Cerro BERCIAL" dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

La bodega naci√≥ en el a√Īo 1995 como resultado de la uni√≥n de tres socios privados, que quisieron lanzar este proyecto y producir vinos de alta calidad bajo el nombre Cerro BERCIAL. El nombre de "Cerro BERCIAL" viene de una peque√Īa zona monta√Īosa de Utiel-Requena.

Todo el vi√Īedo de Bodega Sierra Norte est√° certificado por el Comit√© de Agricultura Ecol√≥gica, as√≠ como la bodega, siendo la primera bodega en la Comunidad Valenciana en obtener esta certificaci√≥n en el a√Īo 2000.

La zona de Utiel-Requena ha sido tradicionalmente una zona de vinos de mucho volumen y sin mucha calidad, pero nosotros en Sierra Norte, hemos apostado solo por la calidad y en hacer vinos de excelencia, dando un papel fundamental a la variedad local, la Bobal, que la mezclamos con la Tempranillo, la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Por tanto, las cantidades de nuestros vinos son limitadas, pero de alta y esmerada calidad.

En nuestros vi√Īedos, como se ha indicado anteriormente, cultivamos adem√°s de nuestra Bobal, las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos; y la Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos.

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