ENRIQUE MENDOZA Pinot Noir Crianza

-  Variedades: 100% Pinot Noir

-  Elaboración y crianza: La uva se despalilla suavemente para conseguir que el grano pase entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés Allier.

-  Nota de cata: Color rojo rubí de capa alta con matices granate y teja propios de su paso por barrica. De aroma a fruta madura, bayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralidad como piedras rojas o grafito. Recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza. Con buena estructura, sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre.