Vinos Elaborados con Uva Albariño

La versatilidad de esta uva permite la producción de vinos en una amplia gama de estilos, desde los ligeros y jóvenes hasta los robustos criados en roble, así como los vinos cremosos elaborados con lías. El pescado y el marisco son los maridajes ideales para disfrutar de los vinos albariños, ya que son perfectos para acompañarlos. Muchos la asocian con la región de Rías Baixas en España, donde se encuentra una de las principales DO de albariño.

Las uvas albariño son redondas y pequeñas, crecen en grandes racimos y son capaces de acumular azúcares sin perder acidez. Se cree que esta variedad fue llevada a España por los monjes de la orden de Cluny en el siglo XII y tiene un estrecho parentesco con la uva riesling, ya que ambas producen vinos aromáticos, florales y afrutados con gran capacidad para reflejar el carácter del terruño.

Los viñedos de albariño en Galicia se caracterizan por las conducciones elevadas en pérgolas, lo que permite que las uvas estén lejos del suelo y, por lo tanto, de la humedad. Esta técnica mejora la exposición solar, lo que es esencial para la maduración adecuada de la uva, pero también obliga a la vendimia manual, lo que puede explicar el precio más elevado de algunos vinos albariños.

La uva albariño se puede encontrar tanto en Galicia como en Portugal, a menudo acompañada de otras uvas blancas de carácter atlántico. Sin embargo, cada vez son más los productores que optan por destacar las cualidades de la uva albariño en solitario, especialmente en la DO Rías Baixas, mientras que en Ribeiro o Valdeorras suele formar parte de mezclas con otras variedades.