AGRÍCOLA DE CADALSO Garnacha

Bodega: COOPERATIVA AGRÍCOLA DE CADALSO
Region: VINOS DE MADRID
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Crianza: sin crianza
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Variedades: 100% Garnacha

Elaboración y crianza: Macerado y fermentado en depósitos de hormigón durante 15-20 días con dos remontados diarios. Crianza: 6 meses en hormigón y 3 meses adicionales en depósitos de acero inoxidable.

Notas de cata: Es un vino de capa baja de intenso carácter mineral. En su nariz se combinan los recuerdos a frutos rojos de bosque con los de matorral. Sus taninos son maduros y su paso ágil, adornado de aromas de ciruelas y carbón que lo convierten en personal y delicado. Conserva aún un pequeño rastro gaseoso de la fermentación que, junto a una acidez silvestre, permite que su 14% de alcohol no resulte en absoluto agresivo. La fruta es crujiente y su aromática se ha mantenido intacta, gracias, entre otros factores a la vinificación en cemento. La sensación fría de piedras y polvo de camino envuelve la fruta y la torna elegante, añadiendo complejidad y cierto señorío a este pequeño gran vino madrileño.

-  Puntuaciones:

  • 88 puntos Parker

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