- Variedad: 100% Moscatel de Alejadría
- Elaboración: Se elabora siguiendo el método tradicional, que es el encabezado del mosto, con alcohol vínico hasta obtener 15º alcohólicos, pero con la mejor tecnología para aprovechar el máximo potencial de la uva.
- Nota de cata: Presenta un color amarillo verdoso, limpio y transparente con reflejos dorados. En nariz es rico, alegre y nos inundan las notas típicas de la variedad, con recuerdos a miel de azahar, piel de naranja y mandarina fresca, con notas balsámicas y a hierba recién cortada. En boca es ligero, muy untuoso y con alta acidez cítrica que da nervio y alegría.
El proyecto nació a finales de los 70, cuando Enrique Mendoza se interesó por el mundo de la enología, hasta que decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.
Hoy esas primeras plantaciones se han convertido en dos bodegas, una de crianza en Alfaz del Pi, donde se embotellan y posicionan los vinos de Enrique Mendoza en el mercado nacional e internacional, y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero), junto al Santuario Virgen de las Virtudes.
