- Variedades: 100% Arbequina
- Tipo: extra virgen
- Proceso: prensado en frío, rendimiento 14%
- Premios:
TERCER MEJOR aceite Arbequina de España - Concurso ESENCIA 2005
Aceite de oliva virgen extra de Bodegas Familia Valdelana, en Elciego, elaborado solo con aceitunas de la variedad Arbequina cultivadas en los suelos pobres arcillo-calcáreos de Rioja Alavesa, de clima mediterráneo con influencia atlántica.
Las aceitunas se recogen al inicio del envero, a finales de octubre o principios de noviembre, y se extraen en frío en menos de doce horas desde la recolección: el rendimiento es bajo, pero el aceite gana intensidad aromática.
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Verde amarillento, denso y con cuerpo.
Limpio y vivo, con frutas verdes y frescas, tomate y tomatera, hierba, alcachofa, manzana y toques de plátano y frutas silvestres.
Almendrado y amargo, ligeramente picante, con un final dulce y fluido.
La familia VALDELANA cultiva las uvas en Elciego desde finales del siglo XIX. En estos momentos somos propietarios de alrededor de 150 hectáreas de viñedos Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Viura y Malvasía, todos localizados en Elciego y sus alrededores dentro de la subregión Rioja Alavesa y con rendimientos bastante bajos.
La bodega está ahora gestionada por la tercera generación de la familia y Juan Jesús Valdelana es el enólogo y el Gerente de la empresa. La filosofía de Bodegas Valdelana es producir vinos de alta calidad a partir de las uvas propias de forma que se pueda controlar la calidad en todo momento: desde el principio hasta el producto final.
En los bajos de la bodega existen espacios que datan del siglo XVI. La bodega posee en el piso superior un museo donde se muestran todos los utensilios necesarios para producir vino desde el siglo XIX y de principios del siglo XX.
