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GENÉTICAMENTE REBELDES| SIERRA NORTE | D.O. VALENCIA
  • -30%
Genéticamente Rebelde Blanco Eco

Genéticamente Rebeldes Blanco 2022

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O. VALENCIA
Tipo
Blanco
Añada
2022
Graduación
12.5%
Maridaje
Aperitivos
Ensaladas
Entrantes ligeros
Marisco
Pescados blancos
Quesos frescos
SNS39122

Este vino blanco te trasladará al verano con un solo sorbo. Es un vino afrutado, fresco a más no poder y expresivo. En boca es amable, con buena acidez y gran personalidad.

Con la compra de este vino, estas colaborando con la Fundación Asindown y contribuyes al desarrollo integral de las personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales en todas las etapas de su vida, desde que nacen hasta que envejecen.

Fuera de stock
5,57 € 7,95 € -30%
Impuestos incluidos


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Ficha técnica

Región

Valencia (España)

Uvas

85% Verdejo | 15% Macabeo

Graduación

12.5 %

Sobre este vino

Maceración pre fermentativa en frío de los hollejos, para aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Prensado muy suave del que sólo obtenemos el mosto flor. fermentación alcohólica a muy baja temperatura 13 - 14ºC.

Crianza en depósito, sobre sus lías finas durante 2 meses con removido semanal de las mismas, para aumentar su complejidad.

Sabor

Vista

De color amarillo pajizo, brillante y limpio.

Nariz

 De intensidad aromática alta, en nariz es fresco, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque.

Boca

Buen paso por boca, es amable, con buena acidez, complejo y untuoso. De gran personalidad y post-gusto largo.

Salado
Amargo
Ácido
Dulce

Temperatura de servicio

Servir entre 8 y 10 ºC

Maridaje

Quesos frescos

Mariscos

Ensaladas

Pescados blancos

Bodega
SIERRA NORTE
Region
D.O. VALENCIA
Tipo
Blanco
Añada
2022
Graduación
12.5%
Maridaje
Aperitivos
Ensaladas
Entrantes ligeros
Marisco
Pescados blancos
Quesos frescos
SNS39122

Nuestra bodega está situada en Requena (Valencia), a unos 900 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene unas 67 hectáreas y está en el término municipal de Camporrobles, cerca de Utiel, donde también se encuentra la bodega de vinificación. La bodega produce los vinos de la gama "Cerro BERCIAL" dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

La bodega nació en el año 1995 como resultado de la unión de tres socios privados, que quisieron lanzar este proyecto y producir vinos de alta calidad bajo el nombre Cerro BERCIAL. El nombre de "Cerro BERCIAL" viene de una pequeña zona montañosa de Utiel-Requena.

Todo el viñedo de Bodega Sierra Norte está certificado por el Comité de Agricultura Ecológica, así como la bodega, siendo la primera bodega en la Comunidad Valenciana en obtener esta certificación en el año 2000.

La zona de Utiel-Requena ha sido tradicionalmente una zona de vinos de mucho volumen y sin mucha calidad, pero nosotros en Sierra Norte, hemos apostado solo por la calidad y en hacer vinos de excelencia, dando un papel fundamental a la variedad local, la Bobal, que la mezclamos con la Tempranillo, la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Por tanto, las cantidades de nuestros vinos son limitadas, pero de alta y esmerada calidad.

En nuestros viñedos, como se ha indicado anteriormente, cultivamos además de nuestra Bobal, las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos; y la Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos.

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