Mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec. En boca es franco y atractivo, con buena fruta.
«Despalillado y estrujado. Maceración en frío durante unos días para extraer la fruta y las especias de las pieles.
Fermentación a 26°C con remontados regulares. Sin crianza en roble para preservar la fruta y la frescura».
Sainte-Foy-Bordeaux, Burdeos (Francia)
Sin madera, crianza en depósito
Classique es el tinto de base de Château Carbonneau, finca de la denominación Sainte-Foy-Bordeaux, en el extremo oriental del Entre-deux-Mers, a orillas del Dordoña, una zona de tintos marcados por la Merlot.
La añada 2020 se crió en depósito, sin paso por madera, para preservar la fruta; se elaboraron unas 18.700 botellas.
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Rojo picota de capa media.
Fruta roja, con frambuesa y ciruela, y un ligero toque especiado.
Potente y de buena fruta, clásico de la zona.
Servir entre 16 y 17 ºC
La Guía Parker de Vinos, también conocida como The Wine Advocate, es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la crítica y evaluación de vinos de todo el mundo. Fue fundada por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker en 1978 y es considerada una de las guías de vinos más influyentes en el mundo.
La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos para evaluar los vinos, basado en factores como el color, aroma, sabor, cuerpo y estructura. Los vinos que obtienen una calificación superior a 90 puntos son considerados como "excepcionales" y suelen tener una alta demanda en el mercado.
La Guía Parker de Vinos es muy respetada en la industria vitivinícola y su influencia ha sido destacada en la forma en que los vinos son elaborados y comercializados.
La Guía Peñín es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la evaluación y calificación de vinos y destilados españoles. Fue fundada en 1990 por José Peñín, un reconocido crítico de vinos español, y desde entonces se ha convertido en una de las guías de vinos más influyentes en España y en el mundo.
La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos, basado en factores como la vista, el olfato, el gusto y la persistencia. Además de la calificación, la guía proporciona información detallada sobre cada vino, incluyendo su región de origen, la variedad de uva utilizada, el proceso de elaboración y el maridaje recomendado.
La Guía Peñín es muy valorada por los productores de vino y los consumidores por su rigor, objetividad y su enfoque en los vinos españoles. Además, también organiza eventos y catas de vinos, y ofrece servicios de consultoría y asesoramiento a bodegas y empresas del sector.
