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Itsasmendi Txakolí Joven 2024
Txakoli Itsasmendi es fruto del coupage de los viñedos de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La diversidad geológica y el microclima de cada parcela, una viticultura ecológicamente respetuosa y una enología innovadora son el conjunto de factores que determinan la expresión de este Txakoli.
Ficha técnica
Región
Bizkaiko Txakolina (España)
Uvas
100% Hondarribi zuri
Graduación
13%
Sobre este vino
La gran diversidad geológica y micro climática de nuestros viñedos plantados desde 1990 obligan a una vendimia que se alarga durante tres semanas.
Una viticultura sostenible y una enología respetuosa con el medio natural acentúan la personalidad de este Txakoli.
Sabor
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Vista
Color amarillo pajizo fruto de la mayor maduración.
Nariz
Aromas muy intensos a fruta blanca como la pera, cítricos y florales, arropados por un fresco fondo balsámico. Intensa y compleja nariz de esta añada que no pasa desapercibida en un vino joven.
Boca
Agradable y gran entrada en boca que sigue con un paso amplio y fresco
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir entre 8 y 10 ºC
Maridaje
Mariscos
Pescados
Carnes blancas
La Bodega Itsasmendi nace en el año 1994 mediante la agrupación de varios viticultores cuyo objetivo inicial era la elaboración de un txakoli con calidad dentro del contexto de los vinos blancos en general y transmitiendo al máximo el carácter personal de nuestra zona de producción.
Recuperando una actividad socioeconómica tan importante en Bizkaia como la viticultura siglos atrás. Con tres hectáreas iniciales en Muskiz, Bakio y Mendata se crea una Bodega con capacidad para 25.000 l en Muskiz. En el año 2003 se traslada las instalaciones Gernika. Destacando estos años no solo por la buena aceptación de su Txakoli Itsasmendi entre prensa especializada, restauradores y consumidores sino por su capacidad de innovación en la realización de novedosos productos.
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