- Variedades: 50% Macabeo, 50% Xarel.lo
- Elaboración: Selección de las mejores fincas de Macabeo y Xarel.lo de Casa Berger, en el Penedés. Vendimia automática y nocturna, a partir de la tercera semana de septiembre. Elaboración artesanal. Se macera el vino blanco con la receta Bandarra: más de 50 extractos de hierbas, flores, balsámicos y especias naturales como el clavo, canela, vainilla, cardamomo y naranja amarga. Después de fortificar el vino, le damos un toque de caramelo y lo equilibramos en barricas de roble de 500L con soleras durante 1-2 meses.
- Notas de cata: Color caoba con reflejos anaranjados, limpio y glicérico. Aromas a regaliz, toques cítricos y clavo. Entrada en boca muy suave, con un buen equilibrio entre dulce y amargo, y un postgusto muy agradable.
Democratic Wines es un grupo de bodegas que no se siente muy a gusto con esa definición. Estamos más cerca de ser un movimiento de democratización del mundo del vino. Nuestro objetivo vital es hacer del mundo del vino algo divertido, fácil y accesible para todos. Queremos ser la puerta de entrada al mundo del vino y que la gente pierda el miedo a disfrutar de una de las mejores bebidas que existen.
