Flor de Pingus, o como Peter Sisseck lo llama cariñosamente, "Mi vino de pueblo", ha mantenido una reputación impecable en la industria vinícola. En cada nueva añada, este vino tinto se destaca por su calidad espectacular, lo que le ha valido altas valoraciones de los críticos más respetados.
Ribera del Duero (España)
96.5% Tinto fino | 3% Garnacha | 0.5% Otras uvas blancas
18 meses
14%
En esta ocasión, la cosecha nos sorprende con una innovación interesante: la incorporación de un pequeño aporte de Garnacha y un toque de uva blanca en su coupage.
A pesar de estos cambios, el carácter varietal de la Tinto fino sigue siendo el protagonista, con sus inconfundibles aromas a fresa, ciruela y regaliz, y una potencia que se combina magistralmente con la elegancia.
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De color cereza con borde granate.
Expresiva y franca, dominada por fruta roja y madura, con un toque floral y notas de chocolate.
Tinto elegante, muy vivo, potente, sabroso, lleno, con taninos presentes y granulados y un refinado amargor final.
Servir entre 16 y 18 ºC
La Guía Parker de Vinos, también conocida como The Wine Advocate, es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la crítica y evaluación de vinos de todo el mundo. Fue fundada por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker en 1978 y es considerada una de las guías de vinos más influyentes en el mundo.
La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos para evaluar los vinos, basado en factores como el color, aroma, sabor, cuerpo y estructura. Los vinos que obtienen una calificación superior a 90 puntos son considerados como "excepcionales" y suelen tener una alta demanda en el mercado.
La Guía Parker de Vinos es muy respetada en la industria vitivinícola y su influencia ha sido destacada en la forma en que los vinos son elaborados y comercializados.
La Guía Peñín es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la evaluación y calificación de vinos y destilados españoles. Fue fundada en 1990 por José Peñín, un reconocido crítico de vinos español, y desde entonces se ha convertido en una de las guías de vinos más influyentes en España y en el mundo.
La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos, basado en factores como la vista, el olfato, el gusto y la persistencia. Además de la calificación, la guía proporciona información detallada sobre cada vino, incluyendo su región de origen, la variedad de uva utilizada, el proceso de elaboración y el maridaje recomendado.
La Guía Peñín es muy valorada por los productores de vino y los consumidores por su rigor, objetividad y su enfoque en los vinos españoles. Además, también organiza eventos y catas de vinos, y ofrece servicios de consultoría y asesoramiento a bodegas y empresas del sector.
En la década de los 80, Peter comenzó a colaborar con su tío, quien en ese momento estaba revolucionando la producción de vinos blancos con su trabajo en el Château Rahoul. Su participación fue fundamental, y tras la icónica cosecha de 1982, Peter decidió culminar sus estudios como ingeniero agrónomo en Dinamarca a mediados de los años 80.
Después de completar su formación, Peter Sisseck se aventuró en California, específicamente en la bodega Simi en Sonoma. Allí, se expuso a la tecnología vinícola estadounidense, que difería notablemente, con una mayor intervención en el proceso, de la tradicional aproximación francesa que ya conocía.
A principios de los 90, Peter aterrizó en la Ribera del Duero, donde asumió la dirección técnica de una bodega recién fundada: Hacienda Monasterio.
Durante sus estancias en Burdeos, Sisseck entabló amistad con un grupo de personas más desenfadadas y apasionadas por disfrutar de buenos momentos que los rígidos aristócratas del Médoc. Uno de sus amigos más destacados era Jean-Luc Thunevin, conocido por iniciar el movimiento de los "vinos de garaje" con su Valandraud.
Otro amigo suyo, comerciante de vinos, solía afirmar en su catálogo: "beberé leche cuando las vacas coman uvas". Este ambiente y su creciente interés por el movimiento revolucionario del mundo del vino, junto con ejemplos como Angélus, Le Pin, Cheval Blanc y Valandraud en Burdeos, así como Domaines Leroy, Dominique Laurent o el legendario Henri Jayer en Borgoña, llevaron a Sisseck a tomar una decisión audaz: emprender un camino distinto al de Hacienda Monasterio.
Así nació Pingus. El nombre Pingus no es otro que el apodo de la infancia de Peter. Y hoy en día, con todo el reconocimiento que merece, Pingus se ha convertido en uno de los máximos exponentes de los "vinos de garaje".
La historia de Peter Sisseck es un testimonio de pasión, innovación y el deseo de desafiar las convenciones en el fascinante mundo del vino. Su dedicación y visión han dado vida a un vino que sigue sorprendiendo y deleitando a los amantes del vino en todo el mundo.
