Vinos Elaborados con Uva Petit Verdot

La petit verdot es una uva clásica del Médoc y se utiliza en la elaboración de los grandes vinos de Burdeos, aunque en pequeñas cantidades en comparación con otras variedades como el cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc. A menudo, ni siquiera se mezcla en la elaboración de los vinos. Debido a que es una variedad tardía y exigente para alcanzar la madurez perfecta, se cultiva mejor fuera de Burdeos. En Italia, se obtienen buenos resultados en la Maremma y en las Lagunas Pontinas. Los vinos monovarietales de petit verdot presentan un color rubí y perfumes intensos de frutas, flores y especias. En boca, tienen un intenso tanino pero son suaves y aterciopelados, con una estructura marcada y una gran persistencia. Son aptos para la crianza en madera durante un año o más, incluyendo barricas. Actualmente, en Italia es común su uso en mezclas con otras uvas internacionales como la syrah.