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La Guita Manzanilla
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Manzanilla La Guita es un vino generoso elaborado por Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín en Sanlúcar de Barrameda, D.O.Jerez.
Ficha técnica
Región
Jerez (España)
Uvas
100% Palomino
Crianza
Criaderas y Solera
Graduación
15%
Sobre este vino
El vino Manzanilla La Guita se elabora con la variedad de uva Palomino Fino proveniente de viñedos situados en el prestigioso Pago de Miraflores en Sanlúcar. Después de la vendimia y una suave presión, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Se selecciona el vino que tenga una nariz limpia, un tono pálido y una textura ligera. Luego, se añade alcohol para obtener una graduación de 15% vol. y se incorpora al sistema de criaderas y soleras, donde realiza una crianza biológica bajo el velo de flor en botas de roble americano de 516 litros durante más de 4 años.
Manzanilla La Guita es un vino elegante con una estructura mineral distintiva y es considerada la Manzanilla por excelencia.
Sabor
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Vista
Color amarillo pajizo pálido y brillante.
Nariz
Fresco, delicado, muy salino y con notas florales (cítricas).
Boca
En boca, suave de entrada, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir a 7 ºC
Maridaje
Aperitivos
Mariscos
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