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Pazo As Barreiras Albariño Edición Especial 2024
La máxima expresión de la uva Albariño llevada a un nivel superior de complejidad y elegancia. Pazo As Barreiras Edición Especial es una joya de producción limitada elaborada por Bodegas Villanueva. A diferencia de los blancos jóvenes convencionales, este vino realiza una meticulosa crianza de 6 meses sobre lías en fudres de madera, seguida de un reposo en depósitos de acero y botella. El resultado es un Albariño de autor extraordinariamente untuoso, redondo en boca y con una persistencia aromática excepcional.
Ficha técnica
Región
Rías Baixas (España)
Uvas
100% Albariño
Graduación
13%
Sobre este vino
Nacido en el corazón del Condado de Tea, la subzona más soleada de la denominación de origen Rías Baixas, este vino procede de una rigurosa selección de uvas en los viñedos centenarios de la histórica finca As Barreiras.
Gracias al microclima de esta zona, las cepas entregan racimos con un punto óptimo de maduración y una acidez perfectamente integrada.
Su magia reside en el delicado trabajo con las lías durante su estancia en fudre. Este proceso artesanal aporta volumen, disminuye la astringencia natural de la juventud y desarrolla una gama de aromas terciarios fascinantes sin enmascarar la tipicidad de la variedad frutal.
Un blanco con gran personalidad pensado para los paladares más exigentes que buscan descubrir un perfil con más estructura y textura en los vinos gallegos.
Sabor
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Vista
Color amarillo pajizo, muy brillante, enriquecido con hermosos y limpios destellos verdosos.
Nariz
Complejo, nítido y sumamente delicado. Despliega sugerentes fragancias a frutas blancas y de hueso maduras (como el melocotón, la manzana y sutiles toques de plátano), fusionadas con elegantes notas herbáceas a heno, menta fresca y albahaca fresca.
Boca
Su entrada es suave, envolvente y marcadamente untuosa. Muestra un equilibrio impecable entre una acidez fresca y viva con una estructura robusta en el paladar. El final es muy persistente, dejando un sutil y distinguido amargor final que invita a seguir bebiendo.
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir entre 8 y 10 ºC
Maridaje
Quesos Gallegos Semicurados
Arroces caldosos
Carnes blancas
Mariscos Alta Cocina
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