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El Castro Valtuille 2024
Castro Ventosa elabora este vino tinto joven siguiendo la arraigada tradición vitivinícola del Bierzo. El característico minifundio de la región permite que en su composición se integren uvas procedentes de unas 350 pequeñas parcelas repartidas en 17 parajes distintos. El resultado es un vino de nariz elegante y expresiva, con una intensidad aromática fina y distinguida, y una textura en boca sedosa y aterciopelada que refleja a la perfección la esencia del Bierzo.
Ficha técnica
Región
Bierzo (España)
Uvas
100% Mencía
Graduación
14%
Sobre este vino
El Castro de Valtuille Mencía Joven es el vino más joven de las bodegas Castro Ventosa, una bodega familiar con larga tradición ubicada en Valtuille de Abajo. Fundada por la familia Pérez, mantiene el legado y la filosofía enológica que dejó Raúl Pérez, enólogo pionero del Bierzo, cuyo estilo borgoñón sigue marcando la identidad de sus vinos, dotándolos de elegancia y carácter.
Este Mencía sorprende por su complejidad, ya que, aunque se presenta como un vino joven, en realidad combina mencía joven con vino procedente del Castro de Valtuille criado en barrica. Gracias a este ensamblaje, ofrece una profundidad y una riqueza aromática poco habituales en su categoría, más allá de los típicos aromas primarios.
Es un vino que, degustado a ciegas, podría confundir incluso a los más expertos por su complejidad y finura. Lleno de matices, confirma la calidad y el saber hacer de una bodega que continúa fiel a su esencia.
Sabor
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Vista
Color rojo con reflejos carmesí o violeta.
Nariz
Agradable, con una intensidad aromática de calidad, distinguida y fina.
Boca
De textura aterciopelada, con una sencillez equilibrada y flexible.
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir entre 12 y 14 ºC
Maridaje
Quesos curados
Arroces
Caza
Pescado azul
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