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Pegaso Zeta Garnacha 2023
El alma indomable de la Sierra de Gredos en su versión más fluida y seductora. Pegaso Zeta es un monovarietal 100% Garnacha elaborado por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez que destaca por ser el vino más amable, fresco y accesible de la gama. Nacido de viejas viñas ecológicas cultivadas en escarpados suelos que mezclan pizarra y granito, ofrece una explosión de fruta roja fresca y una fluidez mineral que enamora desde el primer trago
Ficha técnica
Región
Sierra de Gredos (España)
Uvas
100% Garnacha Tinta
Crianza
12 meses
Graduación
14%
Sobre este vino
El Pegaso Zeta es una magnífica puerta de entrada a la viticultura de montaña de la D.O.P. Cebreros (Ávila), una de las zonas vinícolas más deseadas y de mayor auge de España.
Este proyecto nace del empeño de Telmo Rodríguez por recuperar viñedos olvidados y regenerar viejas parcelas de la Sierra de Gredos. Las uvas proceden de cepas viejas conducidas en vaso, cuidadas siguiendo una agricultura tradicional totalmente ecológica.
La magia de este tinto radica en su privilegiado terruño de transición, donde confluyen suelos graníticos y pizarrosos sobre una roca madre magmática.
Su meticulosa elaboración utiliza levaduras autóctonas y se complementa con una doble crianza muy respetuosa: 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros (para pulir el vino sin aportarle exceso de madera) y 6 meses adicionales en depósitos de acero inoxidable para preservar toda su vibrante pureza frutal.
Sabor
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Vista
Exhibe un atractivo color rubí brillante de capa media, muy limpio y nítido.
Nariz
De una fragancia sumamente expresiva y fresca. Despliega notas nítidas de frutas rojas silvestres (como fresas y frambuesas) entrelazadas con toques florales, flores blancas, matices de piel de naranja y un fondo de hierbas aromáticas de monte bajo y mineralidad.
Boca
Su entrada es amable, fluida y muy frutal. Destaca por un cuerpo medio, taninos finamente pulidos y una acidez vibrante que le otorga agilidad. Es homogéneo, sabroso y culmina con un final jugoso, nítido y muy refrescante.
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir entre 14 y 16 ºC
Maridaje
Quesos semicurados
Arroces
Carnes
Embutidos
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