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Baigorri Crianza 2020
El Baigorri Crianza está elaborado con Tempranillo y Garnacha y pequeños porcentajes de otras variedades tintas autóctonas, este rioja moderno presenta una de las relaciones calidad-precio más atractivas del mercado. Estructurado, intenso y elegante, es un crianza tan delicioso como versátil.
Ficha técnica
Región
Rioja (España)
Uvas
90% Tempranillo | 5% Garnacha Tinta | 5% Otras variedades tintas
Crianza
14 meses
Graduación
14.5%
Sobre este vino
La uva despalillada se ha seleccionado a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso.
Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y en tinas de roble.
Remontados naturales y extracción final por gravedad usando el sombrero sumergido como ayuda. Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a depósitos de acero donde realiza la maloláctica.
Una vez finalizada, los vinos se distribuyen en barricas de roble francés y americano, haciendo el 'coupage' antes de su puesta en botella.
Sabor
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Vista
Perfil concentrado y una elegante madurez.
Nariz
Despliega aromas de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, complementadas con un toque sutil de especias como la vainilla y un leve recuerdo a pimienta negra.
Boca
Equilibrado, con taninos suaves y una acidez bien integrada que prolonga su final. Este vino tinto destaca por su estructura y la armonía entre fruta y especias.
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir entre 14 y 16 ºC
Maridaje
Carnes blancas
Arroces
Carnes
Verduras de temporada
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