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OTAZU

Listado de productos de bodega OTAZU

En un paisaje de ensue√Īo, abrigado bajo la pe√Īa de Etxauri, flanqueado por las sierras del Sarbil y el Perd√≥n, y con el r√≠o Arga como delimitador natural, Bodega Otazu ha recuperado un pedazo importante de su historia al retomar el arte de hacer vino.

Durante siglos, la vid ha constituido una de las m√°s importantes, cuando no la principal, riquezas agr√≠colas de las cuencas prepirenaicas navarras, incluida la capital del Reino, Pamplona, anta√Īo importante centro vitivin√≠cola, en donde se calcula que lleg√≥ a haber hasta 2.000 labradores que viv√≠an de su cultivo. En el archivo de Navarra, en la parte dedicada a cocina y r√©gimen alimentario de la corte de Carlos III (1411¬≠1425), los vinos de Eriete y Val de Etxauri (actualmente Otazu) aparecen entre los m√°s destacados.

A esta historia de vino y vi√Īedo se suma con peso y entidad la Bodega Otazu. Una antigua bodega, de estilo franc√©s, construida en 1840 en el centro geogr√°fico de la finca, con una capacidad en cubas de madera de roble de 200.000 litros. La Bodega Otazu supuso en aquellos tiempos una revoluci√≥n al haber separado la bodega del casco urbano. Ciento cincuenta a√Īos despu√©s, se ha remodelado la bodega existente y se ha construido una nueva que comunica con la anterior. Nada le falta en la eficacia de las innovaciones. Nada le sobra en la b√ļsqueda cuidadosa y constante de la hermosura. se desvela al visitante Un profundo sentido que, como lecci√≥n perenne, se ha querido transmitir desde todas las perspectivas y rincones: el espacio del vino, la casa solariega donde adecuadamente fermentan las uvas.

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