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Tipo
Vino de Viñedos Singulares
Senda de las Damas Viñedo Singular Juan Valdelana 2020
- Region
- D.O.Ca RIOJA
VLV13102
Vino procedente de Viñedos Singulares y elaborado mediante maceración carbónica, fermentación intracecular con el grano entero y sin estrujar. Fermentación espontánea en bocois abiertos . Crianza de 1 año en los mismos bocois donde ha realizado la fermentación alcohólica.
Ficha técnica
Región
Rioja (España)
Uvas
Tempranillo y otras
Crianza
12 meses
Sobre este vino
Desde Bodegas Valdelana llevan catorce generaciones de viticultores cuidando y mimando lo que hoy en día han certificado como Viñedos Singulares.
Esos viñedos certificados por la Unión Europea como los mejores viñedos de toda la Denominación de Origen Calificada de Rioja.
Los viñedos singulares deben reunir características agro-geológicas y climatológicas propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, del que se obtienen vinos con rasgos y cualidades muy singulares. Plantados alrededor de 1920, viendo crecer a cuatro generación.
Desde que se dio a conocer el proyecto en la sombra ha despertado mucho interés. De momento sólo cuentan con su venta en premier Martín Berasategui y Celler de Can Roca. Deseando que algunas de estas botellas acaben de vuestra mano.
Detrás de ellas hay cultura, historia y patrimonio, y además es la primera vez que España certifica Viñedos Singulares, por lo que es la primera vez que se da valor al viñedo dónde nace en la propia etiqueta y que se nombran viñedos Grand Cru en España.
Se han guardado 40 unidades de cada uno de estos vinos para que podáis disfrutar y descorchar casi 100 años de historia. Viñedo Singular de 1.930 plantado en Laguardia.
Senda de las Damas, era un lugar transitado para realizar paseos y cortejos, era un paseo para acudir con el cabello peinado, buena vestimenta y limpios. Características que solo podían alcanzar la gente rica del pueblo, los Señores y las Damas.
Se encuentra en una plataforma elevada cercana a terrenos aluviales con material terciario. Se asiente en una zona caracterizada por una vulnerabilidad de acuíferos muy baja y una impermeabilidad baja por porosidad.
Sabor
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Vista
De color rojo picota de menisco violáceo.
Nariz
El suelo le otorga carácter minera, un perfil muy monteño, es como entrar en un jardín botánico pleno de especies arbustivas. Se completa con aromas especiados y de incienso.
Boca
Es muy exótico en boca, textura esponjosa, de perfil afrutado y de nuevo muy de coníferas, musgo y helechos. Su gran envergadura aporta originalidad y distinción.
Salado
Amargo
Ácido
Dulce
Temperatura de servicio
Servir entre 16 y 18 ºC
Maridaje
Quesos con membrillo
Postres
Carnes
Pescados a la brasa
- Region
- D.O.Ca RIOJA
VLV13102
La familia VALDELANA cultiva las uvas en Elciego desde finales del siglo XIX. En estos momentos somos propietarios de alrededor de 150 hectáreas de viñedos Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Viura y Malvasía, todos localizados en Elciego y sus alrededores dentro de la subregión Rioja Alavesa y con rendimientos bastante bajos.
La bodega está ahora gestionada por la tercera generación de la familia y Juan Jesús Valdelana es el enólogo y el Gerente de la empresa. La filosofía de Bodegas Valdelana es producir vinos de alta calidad a partir de las uvas propias de forma que se pueda controlar la calidad en todo momento: desde el principio hasta el producto final.
En los bajos de la bodega existen espacios que datan del siglo XVI. La bodega posee en el piso superior un museo donde se muestran todos los utensilios necesarios para producir vino desde el siglo XIX y de principios del siglo XX.
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