- Variedades: Cariñena (Samsó) + garnacha tinta, procedentes de viñedos de entre 35 a 65 años de edad.
- Elaboración y crianza: la uva entra en la bodega y fermenta durante unas 2 semanas. Luego, el vino es trasegado a las barricas donde hace la fermentación maloláctica. Finalmente el vino pasa a la barrica para su crianza. El vino, no se clarifica ni filtra, para mantener mejor su identidad. Diez meses en barricas de roble francés de uno y dos vinos, con tostado muy ligero
- Puntuaciones:
93 puntos Guía Peñín 2018
92 puntos Guía Peñín 2015 y 2016
92 puntos PARKER 2011
ACÚSTIC Celler es el proyecto personal de Albert Jané, de la familia Jané Ventura, productores de cava y vino en Penedés. Este proyecto personal de Albert se ubica en la denominación de origen MONTSANT, y con él, quiere mostrar toda la expresión de las variedades de la zona, uniendo tradición y modernidad. En la población de Els Guiamets, se encuentran las 10 hectáreas, de viñedos de las varieades: Cariñena, Garnacha tinta, Garnacha blanca, Macabeo y Xarel.lo, de las que produce sus 4 vinos: ACUSTIC tinto y blanco, BRAÓ y AUDITORI.
