Cava BOHIGAS Extra Brut Gran Reserva

Bodega: FERMÍ BOHIGAS
Region: D.O. CAVA
Tipo: Espumosos
Añada: sin añada
Crianza: 30 meses
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14,00 €

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Variedades: Macabeo, Xarello, Parellada y Chardonnay

Azúcar residual: Brut Nature (3 g/l)

Elaboración y crianza: Mínimo de 30 meses con sus lías finas en botella hasta el degüelle. Método tradicional, segunda fermentación en botella

Notas de cata: de color amarillo con reflejos dorados debido a su larga crianza. Bulbuja extrafina, de desprendimiento lento y regular. Máxima persistencia de la espuma debido a su largo contacto con levaduras de fermentación. Aromas de fruta fresca, compotas y almíbar. Conjunto que ofrece una larga evolución, con el frescor en el centro de la percepción y avanzando a notas de finos tostados, frutos secos, anís y cierta mineralidad. En boca permibimos su potente carácter suavizado por un sutil dulzor, aromas de fruta madura y de larga persistencia. En evolución, notas de bollería, especias y tostados.

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