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Vino Ecológico Pasión de Bobal Tinto 75 cl | Nuevos Vinos
Pasión de Bobal Tinto Ecológico 75 cl...

Pasión de Bobal Tinto Ecológico 75 cl 2021

SNS07302

¬ŅBuscas una experiencia √ļnica enol√≥gica? El Pasi√≥n de Bobal es la elecci√≥n perfecta. Un tinto ecol√≥gico 100% bobal que te ayudar√° a sumergirte en la elegancia¬†y calidad excepcional, transport√°ndote¬†a un mundo de sabores y aromas que te cautivar√°n.

9,65¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

NUEVOS VINOS CB SL, certificado por el COMIT√Č DE AGRICULTURA ECOLOGICA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Reviews by Revi

 

Ficha técnica

Región

Utiel - Requena¬†(Espa√Īa)

Uvas

100% Bobal

Crianza

6 meses

Graduación

13.5%

Sobre este vino

Vendimia en cajas a finales de octubre, con una selección de racimos a la entrada en bodega.

Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas.

Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. 

Este vino es el resultado de un largo y serio trabajo con la variedad autóctona Bobal, para hacer un vino como este, que refleja la pasión de bodegas Sierra Norte por la uva reina de esta región, un tanto olvidada a veces, y en muchas ocasiones mezclada con otras uvas.

El vino ha hecho la fermentación maloláctica en barrica, con una posterior crianza del vino con sus lías finas en barricas de roble francés Allier.

El resultado es este vino elegante, goloso, con personalidad, elegante en boca y un buen equilibrio entre acidez, fruta y barrica.

Sutil Sabor Org√°nico:¬†este vino tinto ecol√≥gico se cultiva con pasi√≥n y cuidado, sin pesticidas ni qu√≠micos da√Īinos. Cada sorbo es una explosi√≥n de sabores naturales que deleitar√° tu paladar.

Aroma Inconfundible: el Pasi√≥n de Bobal Tinto emana un aroma inconfundible que anticipa la experiencia de degustaci√≥n. Notar√°s matices frutales y terrosos que te transportar√°n a los vi√Īedos de la regi√≥n.

Versatilidad Gastronómica: este vino se adapta a una amplia variedad de platos. Desde carnes asadas hasta quesos suaves, su versatilidad culinaria lo convierte en el complemento perfecto para tus comidas.

Sabor

Vista

Color rojo picota de capa alta y ribete viol√°ceo.

Nariz

Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompa√Īamiento de cremosos y ligeros tostados en la barrica, alg√ļn toque especiado y algo de regaliz.¬†

Boca

Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

Salado
Amargo
√Ācido
Dulce

Razones para Elegir el Pasión de Bobal

Premiado por Expertos: este vino ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su excepcional calidad. Un verdadero tesoro enológico que no querrás perderte.

Experiencia Inolvidable: cada botella es una invitación a una experiencia sensorial inolvidable. Comparte momentos especiales con amigos y familiares mientras disfrutas de este vino excepcional.

Sostenibilidad en Cada Sorbo: al elegir el Pasión de Bobal Tinto Ecológico, apoyas la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza. Contribuye a un mundo mejor mientras disfrutas de un vino excepcional.

Temperatura de servicio

Servir entre¬†10 y¬†12 ¬ļC

Maridaje

Pastas

Quesos fuertes

Carnes rojas y de caza

Arroces

Premios y puntuaciones

  • 2020 - 89 Pe√Ī√≠n
  • 2011 - 91 Parker
  • 90 puntos Gu√≠a James Suckling
  • Medalla de plata, Asian Wine Trophy 2018
  • Medalla de oro, Concours Mondial Bruxelles 2018
  • Medalla de oro, Challenge International du vin 2018
  • Medalla de oro, Mundus Vini 2018
¬ŅQu√© es la Gu√≠a Parker?

La Guía Parker de Vinos, también conocida como The Wine Advocate, es una publicación online y en formato impreso que se dedica a la crítica y evaluación de vinos de todo el mundo. Fue fundada por el crítico de vinos estadounidense Robert Parker en 1978 y es considerada una de las guías de vinos más influyentes en el mundo.

La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos para evaluar los vinos, basado en factores como el color, aroma, sabor, cuerpo y estructura. Los vinos que obtienen una calificación superior a 90 puntos son considerados como "excepcionales" y suelen tener una alta demanda en el mercado.

La Guía Parker de Vinos es muy respetada en la industria vitivinícola y su influencia ha sido destacada en la forma en que los vinos son elaborados y comercializados.

¬ŅQu√© es la Gu√≠a Pe√Ī√≠n?

La Gu√≠a Pe√Ī√≠n es una publicaci√≥n¬†online y en formato impreso que se dedica a la evaluaci√≥n y calificaci√≥n de vinos y destilados espa√Īoles. Fue fundada en 1990 por Jos√© Pe√Ī√≠n, un reconocido cr√≠tico de vinos espa√Īol, y desde entonces se ha convertido en una de las gu√≠as de vinos m√°s influyentes en Espa√Īa y en el mundo.

La guía utiliza un sistema de calificación de 100 puntos, basado en factores como la vista, el olfato, el gusto y la persistencia. Además de la calificación, la guía proporciona información detallada sobre cada vino, incluyendo su región de origen, la variedad de uva utilizada, el proceso de elaboración y el maridaje recomendado.

La Gu√≠a Pe√Ī√≠n es muy valorada por los productores de vino y los consumidores por su rigor, objetividad y su enfoque en los vinos espa√Īoles. Adem√°s, tambi√©n organiza eventos y catas de vinos, y ofrece servicios de consultor√≠a y asesoramiento a bodegas y empresas del sector.

La Historia Detr√°s de Cada Botella

Cada botella de Pasi√≥n de Bobal cuenta una historia fascinante. La bodega, arraigada en la tradici√≥n vin√≠cola y el compromiso ecol√≥gico, crea un producto que representa a√Īos de pasi√≥n y dedicaci√≥n.

Vi√Īedos Ecol√≥gicos:¬†los vi√Īedos son un oasis de biodiversidad. La uva Bobal se cultiva de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

El Arte de la Vinificación: conoce los secretos detrás del proceso de vinificación que transforma las uvas en esta obra maestra líquida. Cada paso está imbuido de experiencia y artesanía.

Compromiso con la Calidad:¬†la b√ļsqueda constante de la excelencia les ha llevado a crear un vino que no solo cumple, sino que supera expectativas. Cada botella es un testimonio del compromiso con la calidad.

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Nuestra bodega está situada en Requena (Valencia), a unos 900 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene unas 67 hectáreas y está en el término municipal de Camporrobles, cerca de Utiel, donde también se encuentra la bodega de vinificación. La bodega produce los vinos de la gama "Cerro BERCIAL" dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

La bodega naci√≥ en el a√Īo 1995 como resultado de la uni√≥n de tres socios privados, que quisieron lanzar este proyecto y producir vinos de alta calidad bajo el nombre Cerro BERCIAL. El nombre de "Cerro BERCIAL" viene de una peque√Īa zona monta√Īosa de Utiel-Requena.

Todo el vi√Īedo de Bodega Sierra Norte est√° certificado por el Comit√© de Agricultura Ecol√≥gica, as√≠ como la bodega, siendo la primera bodega en la Comunidad Valenciana en obtener esta certificaci√≥n en el a√Īo 2000.

La zona de Utiel-Requena ha sido tradicionalmente una zona de vinos de mucho volumen y sin mucha calidad, pero nosotros en Sierra Norte, hemos apostado solo por la calidad y en hacer vinos de excelencia, dando un papel fundamental a la variedad local, la Bobal, que la mezclamos con la Tempranillo, la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Por tanto, las cantidades de nuestros vinos son limitadas, pero de alta y esmerada calidad.

En nuestros vi√Īedos, como se ha indicado anteriormente, cultivamos adem√°s de nuestra Bobal, las variedades Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos; y la Macabeo, Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos.

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