- Variedades: 100% Mandó
- Elaboración y crianza: En la etiqueta frontal dice "Blanc de Mandó" porque está elaborado como un vino blanco con uvas tintas de esta variedad valenciana.
Prensado directamente sin maceración previa con las pieles. Inicio de fermentación en depósitos de acero inoxidable y final en viejas tinajas de barro enterradas, 6 meses. Levadura indígena.
- Notas de cata: Color asalmonado pálido con destellos cobrizos. Aroma delicado y frutal, con ciruelas rojas, albaricoques crujientes y adornado por recuerdos florales y plantas aromáticas. Paso fresco con sabor delicado de ciruela silvestre que aún no ha terminado de madurar.
- Puntuaciones:
91+ puntos Parker 2020
Celler del Roure empezó en 1996 con unas 20 ha. de viñedo en Moixent (Valencia), superficie que se vio ampliada por 40 ha. más en el valle de Les Alcusses, debajo del poblado ibérico La Bastida de Les Alcusses, de donde proviene el nombre de uno de sus vinos.
Se prevé la construcción de una nueva bodega preparada para elaborar 200.000 Kg de uva anuales. que permitirá disponer de más espacio y mejores medios.
Se trata de una bodega familiar propiedad de Pablo Calatayud, pero muy dinámica que está revolucionando el mundo del vino en Valencia.
