• -30%
SOPLO Blanco

SOPLO Blanco

Bodega
RAFAEL CAMBRA
Region
D.O. VALENCIA
Tipo
Blanco
Añada
2020
Crianza
sin crianza
3,85 € 5,50 € -30%
Impuestos incluidos

 

- Variedades:  100% Malvasía

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Prensado directo y suave en prensa neumática. Fermentación a 16ºC durante 21 días. El vino fermenta y se cría en sus propias lías en depósito de acero inoxidable.

Notas de cata:  Color amarillo pálido típico de la malvasía. Nariz elegante, flores blancas avellana, espino blanco. De paso limpio, amplio, fresco y elegante, con buena acidez.

Rafael Cambra, natural de Ontinyent, estudió enología en España y Montpellier, y tras trabajar en varias bodegas en Rioja, decidió volver a su tierra, para hacer sus vinos e intentar expresar su idea de vino en el viñedo de su zona. De este modo, crea sus vinos mezclando variedades francesas como la Cabernet-Sauvignon, la Cabernet Franc, y las autóctonas de su tierra, como la monastrell. Su filosofía es la de intervención mínima en los procesos y en la tierra, para que las variedades expresen puramente su carácter. Los viñedos crecen en la parte baja de la sierra en el término de Fontanars dels Alforins a unos 700 metros de altura, con clima continental y baja pluviometría.

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