El Roble del Convento es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Convento San Francisco. Se produce a partir de uvas Tempranillo y es envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. Este proceso le otorga un sabor suave y equilibrado, con notas de frutas rojas, vainilla y especias. Es un vino elegante y fácil de beber, que combina a la perfección con platos de carne y quesos curados. Un excelente vino de la Ribera del Duero para aquellos que buscan calidad a un precio asequible.
Bodega CONVENTO SAN FRANCISCO fue fundada en 1998 por la familia Pitarch-Rodriguez. La bodega se ubica en la calle del Calvario, en la villa de Peñafiel, provincia de Valladolid, donde se encuentran los restos del antiguo Convento de San Francisco erigido en el siglo XIII, y cuya centenaria bodega ha sido cuidadosamente restaurada, para destinarla a su fin original. De esta forma se han sabido respetar las naves originales y habilitar otros espacios con la exclusiva finalidad de dar un esmerado trato a todo el proceso de elaboración del vino, lo que ha permitido aunar las viejas costumbres impregnadas en sus antiguos muros con las más modernas técnicas vitivinícolas. La bodega solo produce una cantidad muy pequeña de vinos de alta calidad, y es reconocida en España y fuera de nuestro país, por la calidad de sus caldos.
