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VALSOTILLO tinto joven | ISMAEL ARROYO | D.O. RIBERA DEL DUERO
Valsotillo Tinto Joven 2021

VALSOTILLO TINTO JOVEN

Bodega
ISMAEL ARROYO
Region
D.O. RIBERA DEL DUERO
Tipo
Tinto
A√Īada
2021
Crianza
sin crianza
5,50¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

 

-  Variedades: 100% Tinta del Paí­s

-¬†Elaboraci√≥n:¬†Vi√Īedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calc√°reas formados en el sistema tradicional de poda en vaso.

La fermentaci√≥n alcoh√≥lica se realiza en dep√≥sitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28-30¬ļC.¬†

Grado Alcohólico 14,5%

-  Notas de cata: Vino con muy buena intensidad colorante.Colores violáceos propios de su juventud, capa alta, limpio y brillante. Muy aromático, frutas roja, fresa y frambuesa. En boca es amable, frutoso y maduro.Tiene una buena acidez y una buena estructura. 

Bodegas Ismail Arroyo S.L. es una bodega familiar que se encuentra ubicada en la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera, en el coraz√≥n de la Denominaci√≥n de Origen Ribera del Duero. Nuestra tradici√≥n de elaboraci√≥n del vino ha sido transmitada de una generaci√≥n a otra desde hace 400 a√Īos. De hecho tenemos algunos documentos de Elpidio Arroyo (padre y abuelo de las actuales generaciones) que demuestran que gan√≥ un premio en 1948 en el "Gran Concurso de Vinos Tintos y claretes de la Ribera del Duero". Esta era una competici√≥n de vinos tintos y rosados de Ribera del Duero. Adem√°s la bodega tiene otros documentos importantes como un Diploma de 1¬™ Clase otorgado al vino en 1902. Tambi√©n podemos mencionar un tipo de agenda donde se anotaban los diezmos o tasas que la genet pagaba por el vino en 1787.
ISMAEL ARROYO tiene una bodega subterr√°nea que data del siglo XVI, la cual posee 2000 metros2 de galer√≠as talladas en el suelo rocoso, donde la temperatura es de unos 12¬ļ durante todo el a√Īo y donde tenemos nuestro s√≥tano para las barricas y botellas. Estas galer√≠as de t√ļneles subterr√°neos son una de las claves de que los vinos tengan una vida muy larga, y de que su evoluci√≥n sea muy lenta, por lo que todos nuestros vinos suelen ser muy l√≥ngevos y mantenerse muy frescos, incluso los grandes reservas.
Bodega fundada en el a√Īo 1979, cuando todav√≠a no exist√≠a una denominaci√≥n de origen, Ismael luch√≥ junto con un reducido n√ļmero de personas para crear esta Denominaci√≥n de Origen Ribera del Duero, la cual se form√≥ en el a√Īo 1982. De hecho, Ismael Arroyo fue una de las 6 bodegas fundadoras del Consejo Regulador de la D.O.
Poseemos 25 hect√°reas en la ciudad de Sotillo de la Ribera, y tambi√©n controlamos vi√Īedos de viticultores en la ciudad de Sotillo de la Ribera (los mismos durante a√Īos) para la elaboraci√≥n de nuestros vinos. Nuestros vi√Īedos utilizan el sistema tradicional de vi√Īedos en vaso y est√°n localizados en tierras privilegiadas, sobre terrenos arcillosos y pedrosos. Estos terrenos tienen una media de 40 a√Īos, algunos de ellos incluso 80.
Cuando las uvas alcanzan su momento óptimo de maduración, se empiezan a recolectar a mano. Las uvas son llevadas a la bodega en perfectas condiciones para empezar el proceso de elaboración.
Durante la fermentación alcohólica se realizan extracciones diarias de los aromas y colores de las uvas. Entonces el vino es embotellado para el vino joven de nuestros vinos de MESONEROS DE CASTELLA o se introduce en barricas de roble americano o francés para su crianza, en la tinto roble y en toda la gama VALSOTILLO.

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