RAFAEL CAMBRA El Bon Homme Blanco

Bodega: RAFAEL CAMBRA
Region: D.O. VALENCIA
Tipo: Blanco
Añada: 2016
Crianza: 4 meses
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-  Variedades: 100% malvasía

-  Elaboración y crianza: Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración con las pieles durante un día y posterior prensado suave en prensa neumática. Fermentación a temperatura contraolada de 16ºC durante 21 días. El 50% del vino es fermentado y criado en barricas de 500L durante 4 meses. El otro 50% fermenta y se cría en sus propias lías en depósito de acero inoxidable.

-  Notas de cata: Amarillo pálido. En nariz es elegante, con toques de flores blancas, avellana y espino blanco. En boca es amplio. fresco y elegante, con buena acidez.

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