ANANTO Tinto

Bodega: SIERRA NORTE
Region: D.O.P. UTIEL-REQUENA
Tipo: Tinto
Añada: 2016
Crianza: sin crianza
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Variedades: 65% Bobal + 35% Tempranillo

Elaboración: Desde la vendimia hasta la puesta en botella se aplica la tecnología más moderna para obtener el máximo potencial de estas variedades. Después de una breve maceración en frío, es sometido a una fermentación en contacto con las pieles a temperatura controlada, con delicados remontados durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su carácter.

Notas de cata: Cereza granate limpio y bien cubierto. Se aprecia su delicada juventud. Aromas complejos de frutos rojos (fresas, moras), buena expresión frutal, vivo y completo. Revelador desde las primeras sensaciones en boca. Sorprende por su plenitud de matices, gran intensidad, y su marcado equilibrio. Presenta un suave tanino maduro que armoniza sensaciones.

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