ENRIQUE MENDOZA Pinot Noir Crianza

Bodega: ENRIQUE MENDOZA
Region: D.O. ALICANTE
Tipo: Tinto
Añada: 2015
Crianza: 10 meses
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Variedades: 100% Pinot Noir

Elaboración y crianza: La uva se despalilla suavemente para conseguir que el grano pase entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés Allier.

Nota de cata: Color rojo rubí de capa alta con matices granate y teja propios de su paso por barrica. De aroma a fruta madura, bayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralidad como piedras rojas o grafito. Recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza. Con buena estructura, sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre.


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