DE BEROZ Esencia de Gewürztraminer

Bodega: BATAN DE SALAS
Region: D.O. SOMONTANO
Tipo: Blanco
Añada: 2016
Crianza: sin crianza
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-  Variedades:  100% Gewürztraminer

-  Elaboración:  El momento de vendimia es cuidadosamente elegido para obtener la mayor cantidad de aromas varietales. Una vez en bodega, la maceración se prolonga durante cuatro horas a 10 grados. Posteriormente, el mosto escurrido fermenta a temperaturas medias (18 grados) para respetar el carácter varietal del vino, cuando finaliza, el vino reposa sobre sus lías para extraer los últimos aromas y ganar complejidad.

-  Notas de cata:  Color amarillo verdoso brillante con destellos acerados. En nariz descubrimos aromas florales, pétalos de rosa y violeta junto con aromas frutales (lichi y plátano maduro) y cítricos. Su final recuerda a levaduras y repostería, así como notas calizas propias de las lías. En boca es muy expresivo, voluminoso, denso y graso y con un postgusto a merengue, plátano maduro y jengibre.

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