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Detalles



CERRO BERCIAL Blanco Selección

CERRO BERCIAL Blanco Selección

Variedades: 40% Chardonnay + 30% Sauvignon Blanc + 30% Macabeo

Elaboración: La recolección se realiza por la noche para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Una vez recibida la uva en bodega se hace un desfangado estático con ayuda de frío solo del mosto flor procedente de un ligero prensado neumático. Trasegamos el mosto limpio que fermenta a temperatura controlada para obtener su mejor expresión aromática. Posteriormente se trasiega a barricas de roble francés donde es criado durante 2 meses con un ligero removido sobre sus finas lías. 

Notas de cata: Color amarillo pajizo, brillante con una excelente combinación de aromas cítricos, de flor blanca y suaves recuerdos tostados. Paladar amplio, envolvente, cremoso, fresca acidez e interesante persistencia evocadora.

Puntuaciones:

     90 puntos Guía Peñín 2018

 
Nombre: CERRO BERCIAL Blanco Selección
Bodega: SIERRA NORTE
Región: D.O.P. UTIEL-REQUENA
Añada: 2015
Crianza: 2 meses
Categoria: Vinos blancos
 
10.00 €
 
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